如何做超簡單的酥脆燒烤味炸茄子

1、食材：茄子500g。

2、茄子的花樣做法，比肉還好吃哦，首先把茄子清洗乾淨切成原片狀，放入水里加一勺鹽浸泡十分鐘左右。

3、再準備調製麵糊，碗里加一勺麵粉，一勺澱粉，一勺胡椒粉，少許鹽，兩個雞蛋攪勻至無顆粒的麵糊，茄子裹上面糊，六成油溫下鍋炸，炸至定型撈出，油溫升高再復炸一次，找好的茄子撒上燒烤蘸料，好吃的酥脆炸茄子就完成了。