素包子做法步驟

1、豆角，食用油，蔥，姜，香油，鹽，麵粉，酵母粉。

2、將豆角去掉兩頭、洗淨控幹，再準備蔥、姜、麵粉。

3、先和麵，將麵粉放入盆中，加入少許酵母粉，再加入適量的溫開水，邊倒邊和麵，直到揉成麵糰，然後將麵糰放在盆中餳發至兩倍大。

4、將豆角切成小小的顆粒，放入盆中，再加入切好的蔥末、薑末、鹽、香油，用鏟子攪拌均勻。

5、將餳好的面分成大小均勻的劑子，用擀麵杖擀成片，將適量的豆角餡放在中間，用手旋轉著皮，包成小包子。

6、在鍋中放入水，放上屜布，將包好的包子放入籠屜中，每個包子之間留有空隙，以免粘連。蒸熟後，就可以吃了。