做米發糕用哪種米合適
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1、做米發糕用粘米最好。
2、米發糕在製作時需要準備酵母和白糖。粘米要打成糊狀,在打的時候,要加入適量的清水,將其稀釋。打的糊越細膩,做出來的米發糕口感越好。打好的米糊,加入用溫水調開的酵母,放置在常溫下發酵,當其發酵膨脹至兩倍大時即可下鍋蒸,大約需要蒸上二十五分鐘。
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1、做米發糕用粘米最好。
2、米發糕在製作時需要準備酵母和白糖。粘米要打成糊狀,在打的時候,要加入適量的清水,將其稀釋。打的糊越細膩,做出來的米發糕口感越好。打好的米糊,加入用溫水調開的酵母,放置在常溫下發酵,當其發酵膨脹至兩倍大時即可下鍋蒸,大約需要蒸上二十五分鐘。