玉米條用冷水煮還是開水煮 玉米條冷水下鍋還是熱水下鍋

玉米條冷水下鍋還是熱水下鍋%20玉米條用冷水煮還是開水煮：答案是冷水。

煮玉米的時候無論是冷水煮還是熱水煮，都是可以的。在煮玉米的時候一般會稍微放上一點點的鹼，比如說3000克的水一般會放5克左右的食用鹼，食用鹼和玉米去結合會有一個好處，可以讓維生素B族群充分的釋放，這樣子玉米吃起來是非常有營養的，而且口感更加的軟糯。

1、煮玉米條的時候應該要冷水下鍋的,如果熱水下鍋,會導致玉米出現營養物質流失,而且玉米可能會出現不熟的情況,並且要注意煮玉米的時候,冷水要沒過玉米才行。

2、把玉米剝光，洗淨入鍋，冷水沒過玉米。大火煮開，小火再慢煮二十分鐘左右，玉米要分糯玉米和普通玉米，糯玉米就要煮的時間長一點，玉米也要看老不老，玉米也要看老不老，老的玉米也要出的時間長一些。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、煮玉米最好是冷水下鍋，冷水下鍋是為了讓熱量慢慢跑進玉米里面，這樣煮出來的玉米更加糯，讓玉米更大限度的保持住裡面的營養成分。

2、開水下鍋煮玉米的話，會讓玉米突然受熱，讓玉米皮增厚，這樣煮出來的玉米比較脆，口感沒那麼好。

3、如果是用玉米煲湯的話，最好也是冷水下鍋，這樣玉米才能起到提鮮的目的，煲出來的湯也是非常美味的。

4、溫馨提示：煮玉米的時候最好保留接近玉米的內層皮，將玉米皮跟玉米一起煮，煮出來的玉米才會更加鮮美。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋？

      01

      冷水

      煮玉米最好冷水下鍋，冷水下鍋煮玉米，可以讓水的熱量慢慢進入玉米里面，這樣煮出來的玉米受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。煮玉米的時候最好不要把玉米的外衣去掉，帶上外衣煮出來的玉米會更新鮮，味道更香甜。

      又到了玉米成熟的季節，很多人都會買玉米回家自己煮，可是煮出來的總是又老又硬，沒有外面的可口香甜。別急，其實玉米也分冷水下鍋和熱水下鍋，不同的水溫決定了玉米的口感，煮玉米最好冷水下鍋，冷水下鍋煮玉米，可以讓水的熱量慢慢進入玉米里面，這樣煮出來的玉米受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。煮玉米的時候最好不要把玉米的外衣去掉，帶上外衣煮出來的玉米會更新鮮，味道更香甜。

      在煮玉米時會往水中新增一些白糖，而玉米在煮時也會煮出一下糖分，這玉米水不僅僅能喝，還味道甘甜，再經過靜置沉澱之後，放進冰箱中進行冰鎮，當做夏季飲料食用，十分美味，還清熱避暑。

      煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得乾澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。

煮玉米冷水下鍋還是熱水 煮玉米的時候是冷水下鍋還是熱水

1、煮玉米最好是冷水下鍋，冷水下鍋是為了讓熱量慢慢跑進玉米里面，這樣煮出來的玉米更加糯，讓玉米更大限度的保持住裡面的營養成分。

2、開水下鍋煮玉米的話，會讓玉米突然受熱，讓玉米皮增厚，這樣煮出來的玉米比較脆，口感沒那麼好。

3、如果是用玉米煲湯的話，最好也是冷水下鍋，這樣玉米才能起到提鮮的目的，煲出來的湯也是非常美味的。

4、溫馨提示：煮玉米的時候最好保留接近玉米的內層皮，將玉米皮跟玉米一起煮，煮出來的玉米才會更加鮮美。

煮玉米是涼水下鍋還是開水下鍋

煮玉米應該涼水下鍋，因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。

玉米是一種營養豐富的粗糧，加上它的味道又是甜甜的，所以非常多的小孩都很喜歡吃。不過有許多都會把玉米煮老，導致它不夠好吃，會出現這樣的情況是因為煮玉米的方法錯了。

很多人都習慣先把冷水燒開，然後再將玉米放進水中煮，這樣是不對的。因為玉米如果突然與開水接觸，會讓玉米皮因為突然增熱而變厚，還會出現各種因素導致煮出來的玉米又老又硬。

其實正確的煮玉米的方法應該是將玉米和涼水一起下鍋，這樣緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好把玉米的外皮都留下來一起煮，這樣玉米會更好吃。

煮玉米冷水下鍋還是熱水

煮玉米時，最好使用熱水下鍋。

這是因為玉米的外層有一層較硬的皮，如果使用冷水下鍋，則需要較長的煮時間才能煮熟，同時也會使玉米的口感變差。而使用熱水下鍋則能夠更快地將玉米煮熟，並且能夠保持玉米的口感和營養成分。

將玉米剝去外層的葉子和絲，洗淨。將一鍋水燒開，把玉米放入鍋中。煮玉米的時間根據玉米的大小和新鮮程度來定，一般需要煮10到15分鐘左右，直到玉米變軟。取出煮熟的玉米，放在涼水中冷卻，這樣能夠更容易地剝去玉米的外層皮。

剝去外層皮後，可以加入適量的鹽和黃油來調味，也可以根據個人口味加入其它調料。總之，煮玉米時應該使用熱水下鍋，能夠更好地保持玉米的口感和營養成分，同時也能夠更快地將玉米煮熟。

煮玉米的注意事項

1、清洗玉米：在煮之前，需要將玉米的外層葉子和須剝掉，再將玉米沖洗乾淨，去除表面的泥土、塵垢等雜質。

2、切割玉米：將玉米切成適當大小，以便煮熟後口感更好。

3、選擇煮鍋：需要選擇寬口、深度較大的煮鍋，以便玉米能夠完全浸泡在水中，煮出來的玉米熟透均勻。

4、加入鹽和糖：在煮玉米的過程中，加入適量的鹽和糖，可以增加玉米的口感和甜度。

5、煮的時間和火候：將玉米放入鍋中，加入足夠的水，開大火燒開後，轉小火煮20-30分鐘左右，或者煮到玉米變軟熟透即可。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮玉米的時候應該要冷水下鍋的。

如果熱水下鍋，會導致玉米出現營養物質流失，而且玉米可能會出現不熟的情況，並且要注意煮玉米的時候，冷水要沒過玉米才行。

一般來說，我們在烹飪玉米時，都是把玉米皮給剝掉，但如果是製作水煮玉米，那麼最好不要剝掉外皮。

玉米皮有著很鮮香的氣味，不剝掉外皮烹飪玉米，會讓水煮玉米的氣味也變得濃郁，同時可以鎖住玉米的水分，讓玉米吃起來更加香甜。

挑選玉米方法：

1、看葉子：葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子，挺拔則比較新鮮；如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了。

2、看斷口：如果斷口有鏽跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明這個玉米是有問題。

3、看玉米鬚。裸露在外部的玉米鬚，是乾燥的；稍微拉開點苞葉，看到裡面的玉米鬚呈現固有的顏色（有的綠色，有的白色），沒有發蔫，則比較新鮮。

4、看玉米粒：玉米顆粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。如果是老的，會幹癟塌陷，中間空。

5、看軟硬：老玉米很硬，大家都喜歡挑嫩一點的，所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下，冒漿的是比較新鮮的。

6、看整體：一般玉米會有蟲子，所以挑選的時候看一看上邊有沒有蟲子的洞，或者直接看有沒有蟲子趴在上面，有蟲子嚴重的就不要選。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋 煮玉米應該冷水下鍋還是熱水下鍋介紹

1、煮玉米冷水下鍋才最好。冷水下鍋的玉米可以讓玉米的受熱更加的均勻，而且逐漸變熱的一個過程會讓玉米的口感非常好，所以冷水下鍋的玉米口感是最好的。

2、放在普通的鍋煮需要15分鐘左右的時間，但如果放在高壓鍋煮只需要幾分鐘就行了。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮玉米是冷水下鍋。

和煮餃子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下鍋。冷水下鍋後，玉米會隨著水溫的升高從裡到外均勻受熱，所以，口感才會吃起來軟糯。而如果換成了熱水或者是開水，則很容易出現外熟內生的情況。而增加煮制時間，更會導致玉米的營養成分流失，同時口感變身是寡淡。

煮玉米注意事項

1、外面賣的糯玉米清香軟糯，這是因為加入了兩種關鍵調味品，那就是食鹽與冰糖。加入了這兩種調味料後，煮出的鮮玉米才會清香軟糯。

2、煮玉米的時間要掌握好，市面上玉米的種類很多，所以煮熟的時間也會不太一樣，嫩的玉米比較容易煮熟，而老的玉米則需要煮的久一些。一般來說煮玉米的時候，等到水開以後煮十五分鐘分鐘左右即可。

煮玉米時到底用熱水還是冷水？

煮玉米時應該用冷水。

玉米絕對算是家家戶戶都常備的一個食物了，並且由於玉米含有豐富的營養，很多人想要減肥的時候都會用玉米來代餐，對於那些上班族來說時間緊迫，沒有辦法煮早飯，那麼就直接煮兩根玉米，就帶去單位上吃。

但是煮玉米也是需要很多技巧的，等你吃過天下商店的玉米，你就會發現玉米的口感跟火候和下鍋時用的水有很大的關係，有些人煮出來的玉米口感很硬，嚼起來費勁，有些人煮的玉米非常嫩，並且非常甜，當然這和玉米本身的老嫩有關係，但是和技巧下鍋時用的水也有很大的關係。

比如在煮玉米時就應該冷水下鍋，因為其目的是為了讓玉米均勻受熱，這樣煮出來的玉米口感才會軟糯香甜。其次煮玉米的時候還應該事先把玉米鬚去掉，因為在玉米煮好後，那些玉米鬚都粘在玉米棒上，吃起來十分影響口感，一不注意就吃進去很麻煩。但是拔掉的玉米鬚不要扔，可以用來煮水飲用，玉米鬚能夠幫助人的腸胃通便，起到排毒祛溼的效果。

而一般我們在市面上不僅僅只看到的玉米，還能夠看到紫色的玉米，甚至黃紫參半的玉米，這時你就要根據自己的口味來挑選了，根據經驗來說，肯定是紫色玉米口感更好更加香甜，但是紫色的玉米相應的也會貴一些。其實有些人就是喜歡吃有嚼勁的老玉米，那麼你在選生玉米時就要選那種老玉米，然後去煮並且煮的時間稍微久一點，如果你喜歡吃嫩玉米，那麼你在選生玉米的時候就要選那種用指甲，就能掐出水的那種，然後在煮的時候時間不要太長。

玉米不僅可以煮著吃，還可以炒著吃。我相信很多人小時候就吃過炒玉米粒吧，就是在玉米還是生的時候，就先把玉米粒從玉米棒上順下來，然後洗乾淨在鍋裡用水煮兩開撈出來，然後加入一些青椒火腿腸一起進行翻炒，炒出來的玉米粒特別香。

煮玉米應該用冷水還是熱水

煮玉米應該用冷水下鍋，冷水下鍋可以讓水的熱量逐漸滲透到玉米粒內部，煮出來的玉米口感會更加膠糯、鮮嫩。若是在水燒開後直接放入玉米，玉米粒會因為突然接觸高溫而變厚，其食用口感會又老又硬。

煮玉米應該用冷水下鍋

煮玉米時應該用冷水下鍋，冷水下鍋可以讓煮出來的玉米口感更加嬌嫩，因為冷水下鍋可以讓水的熱量逐漸滲透到玉米內部，煮出來的玉米也會更加糯。

若是在水燒開之後直接放入玉米，玉米粒會因為突然遇到高溫而變厚，這樣煮出來的玉米會又老又硬，食用口感會比較差。

此外煮玉米時，最好是將玉米皮保留下面，它可以對玉米粒起到保護的作用。玉米皮在吸收水分的同時，也能避免玉米的香味過於消散。

煮玉米冷水煮還是熱水 煮玉米要用冷水煮還是熱水

1、煮玉米應該冷水下鍋。

2、因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。

3、玉米味甘，性平，歸胃、膀胱經，具有健脾養胃、利水滲溼的作用，脾胃虛弱，消化不良、水腫的人可以吃煮玉米；玉米含有豐富的纖維素，刺激胃腸蠕動防止便祕，還可促進膽固醇的代謝從而達到降血脂、防止動脈硬化的作用。故煮玉米適宜於高血壓、高血脂、動脈硬化的人群。玉米還可以降低血糖，糖尿病人可以適量食用。吃煮玉米還可以抗氧化美容養顏。