粘玉米冷水煮還是開水煮

粘玉米冷水煮還是開水煮：答案是冷水。

1、煮 粘玉米冷水下鍋。熱水下鍋可以讓玉米煮得更快，有的人時間比較緊迫，所以很多時候會等水開之後才把玉米下鍋，但其實煮玉米時，應該把水和玉米一起下鍋。

2、這樣鍋內的水是慢慢加熱的，可以讓玉米受熱更加均勻，讓玉米從外到內都熟透，吃起來會更加軟糯。

3、而如果是熱水下鍋，玉米含有的澱粉比較多，受熱比較慢，會導致玉米出現外側已經煮熟，但內側還沒煮熟，導致外側的玉米皮特別硬，吃起來口感不好的情況。

1、煮 粘玉米冷水下鍋。熱水下鍋可以讓玉米煮得更快，有的人時間比較緊迫，所以很多時候會等水開之後才把玉米下鍋，但其實煮玉米時，應該把水和玉米一起下鍋。

2、這樣鍋內的水是慢慢加熱的，可以讓玉米受熱更加均勻，讓玉米從外到內都熟透，吃起來會更加軟糯。

3、而如果是熱水下鍋，玉米含有的澱粉比較多，受熱比較慢，會導致玉米出現外側已經煮熟，但內側還沒煮熟，導致外側的玉米皮特別硬，吃起來口感不好的情況。

1、煮 粘玉米冷水下鍋。熱水下鍋可以讓玉米煮得更快，有的人時間比較緊迫，所以很多時候會等水開之後才把玉米下鍋，但其實煮玉米時，應該把水和玉米一起下鍋。

2、這樣鍋內的水是慢慢加熱的，可以讓玉米受熱更加均勻，讓玉米從外到內都熟透，吃起來會更加軟糯。

3、而如果是熱水下鍋，玉米含有的澱粉比較多，受熱比較慢，會導致玉米出現外側已經煮熟，但內側還沒煮熟，導致外側的玉米皮特別硬，吃起來口感不好的情況。

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1、煮 粘玉米冷水下鍋。熱水下鍋可以讓玉米煮得更快，有的人時間比較緊迫，所以很多時候會等水開之後才把玉米下鍋，但其實煮玉米時，應該把水和玉米一起下鍋。

2、這樣鍋內的水是慢慢加熱的，可以讓玉米受熱更加均勻，讓玉米從外到內都熟透，吃起來會更加軟糯。

3、而如果是熱水下鍋，玉米含有的澱粉比較多，受熱比較慢，會導致玉米出現外側已經煮熟，但內側還沒煮熟，導致外側的玉米皮特別硬，吃起來口感不好的情況。

粘玉米煮多久幾分鐘能熟

粘玉米一般煮10到15分鐘為宜。

粘玉米的兩種煮法：

1、普通鍋煮：不要將所有的玉米外衣都剝掉留上一兩層，把剝好的的玉米泡在水中20分鐘左右，煮黏玉米時要冷水下鍋。

2、高壓鍋煮：將黏玉米放到高壓鍋中加入適量的水，水可比黏玉米稍微淺一點，再點火煮，時間控制在高壓鍋的高壓閥上氣轉動後3-4分鐘即可。

粘玉米的好處：

1、黏玉米的熱量低，可以增加人體的飽腹感，有減肥的功效。

2、黏玉米中的植物纖維素能加速致癌物質的排出，具有抗癌防癌的功效。

3、吃黏玉米可以促進胃腸蠕動，有防治便祕的功效。

黏玉米一般要煮多久

黏玉米一般煮10-15分鐘。

黏玉米煮的時間不宜過長，合理的煮制時間能有效地保留玉米本身的營養，吃起來更香甜、有嚼勁。在煮黏玉米的時候，等鍋中水燒沸後，把黏玉米放進去煮十分鐘左右即可。同時，黏玉米還可以通過高壓鍋來煮，只要下鍋煮三四分鐘即可。

黏玉米普通煮法技巧

1、在煮黏玉米的時候不要將所有的玉米外衣都剝掉，留上一兩層。

2、煮黏玉米之前首先把剝好的的玉米泡在水中20分鐘左右，再下鍋燒煮。

3、煮黏玉米時要用冷水，利用冷水慢慢的加熱，這樣才能夠讓玉米從外到內都煮熟，而且吃起來也會相對比較軟。同時，在燒煮時可以適當的加點食用鹽，這樣煮起來的玉米更加有味。

黏玉米煮多久

黏玉米一般煮10-15分鐘比較合適，黏玉米煮的時間不宜過長。在煮黏玉米的時候，等鍋中水燒沸後，把黏玉米放進去煮十分鐘左右就可以了。同時，黏玉米還可以通過高壓鍋來煮，只要下鍋煮三四分鐘即可。

糯玉米怎麼燒

可以做糯玉米粑粑，首先需要把葉子和玉米全部都洗乾淨切開，把玉米剝好放進榨汁機裡面，加入適量的水攪拌，攪拌好以後麵粉新增進去，然後再加一些白糖，酵母粉攪拌均勻放半個小時，鍋中水煮開後就可以放到鍋中蒸，蒸好以後玉米粑粑就製作完成了，味道是不錯的。

還可以做糯玉米羹，首先準備一個南瓜，把它的皮去除清洗乾淨，瓤也要去除乾淨，再用老冰糖調味，放到鍋中蒸透，切成小塊狀，放到攪拌機裡面攪打均勻，把糯米粉和水搭配在一起攪拌融化，等到南瓜泥打好以後倒進鍋裡面，然後再用中火燒開，慢慢的把糯米水倒進去，中途需要攪拌均勻，然後再煮開，這樣就可以吃了。

糯玉米的營養價值

糯玉米里面所含有的營養物質還是非常豐富的，適當的吃一些能夠讓消化功能變得更好，而且潤腸通便的作用也非常不錯，普通的玉米消化的速度並沒有糯玉米那麼快，所以如果有便祕問題或者腸道功能不是非常好，就可以選擇吃糯玉米。

適當的吃一些糯玉米能夠讓維生素e得到更有效的補充，讓細胞崩裂更快，這樣器官的衰老速度就會減慢，心血管疾病沒那麼容易發生，它裡面的不飽和脂肪酸含量豐富，可以讓心腦血管疾病的發生機率降低，還可以讓血液的粘稠程度降低，血栓就沒那麼容易形成，能夠預防肥胖症，高血脂以及高血壓出現，美容養顏的作用也是不錯的。

適當的吃一些糯玉米可以達到預防癌症作用，因為它裡面的谷胱甘肽含量豐富，能夠起到抵抗氧化效果，讓身體裡面的自由基有效清除，和脂物質結合在一起就可以更好的排除到身體之外，患上癌症的機率就不會那麼高，花青素含量也很能豐富，也可以達到清除自由基效果，預防癌症出現。

適當的吃一些糯玉米還能夠起到補鈣作用，裡面的鈣質，維生素，蛋白質含量豐富，和牛奶非常接近，作為日常補鈣食物來說還是非常適合的。

糯玉米怎麼煮才夠糯

想要把糯玉米煮的好吃，那麼可以先把它浸泡在水裡面半個小時，然後就可以倒進紗布當中，包裹好放進鍋裡面，加入適量的清水，這樣煮出來的糯玉米口感就會比較不錯，在煮糯玉米的時候要注意裡面新增一些鹽，然後再煮，這樣口感也會更好，會有一些甜甜的味道，也可以新增適量的牛奶或者奶粉來煮，煮出來的味道會更加的香嫩，煮糯玉米里面可以加小蘇打，讓玉米里面的煙酸得到更好的釋放，可以讓糯玉米的營養更好地發揮出來，糯玉米放到冷水鍋中煮，需要先用大火煮開，然後就可以改成小火煮上20多分鐘就可以把玉米煮熟，煮的非常糯。

冷水下鍋的黏玉米煮多久（煮粘玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋）

1、冷水下鍋的黏玉米煮5分鐘左右。如果用高壓鍋煮玉米比較省時間，一般在上汽後3——5分鐘就可以煮熟，但如果沒有高壓鍋，在煮玉米的時候，就一定不能開鍋蓋，讓它一氣哈成。

2、煮玉米最好不要將外皮全去掉，只需將玉米根部切掉，外面灰塵多且老的葉子摘去，再用冷水沖洗下玉米後就可以下鍋了。煮好的玉米關火不要立刻拿出來，繼續燜5分鐘味道更好。

玉米冷水煮還是熱水煮

玉米一般用冷水煮。

和煮餃子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下鍋。冷水下鍋後，玉米會隨著水溫的升高從裡到外均勻受熱，所以口感才會吃起來軟糯。而如果換成了熱水或者是開水，則很容易出現外熟內生的情況，更會導致玉米的營養成分流失，同時口感變得寡淡。

玉米一般指玉蜀黍，禾本科玉蜀黍屬一年生草本作物植物，屬於根系作物，地下節根是根系主體，入土較深；莖稈由節與節間組成，呈圓筒形，組織堅硬；玉米葉由葉片和葉鞘組成；花序雌雄同株；籽粒常呈、白色、紫色。玉蜀黍7到8月開花，8到10月結果。

玉米的主要品種

1、甜玉米：甜玉米是目前市場非常受歡迎的一個品種，也叫蔬菜玉米、說過玉米。它可以煮熟食用，也可以生食，或者是加工成罐頭之類的副食品。不過甜玉米它的含糖量比較高。

2、糯玉米：糯玉米也叫粘玉米，它的性質其實就和糯米一樣，直鏈澱粉含量較高、食用消化率高、粘性強。糯米不僅在食用價值上比普通玉米高，加工成飼料的適口性和利用率都要高很多。但它的缺點就是種植的產量沒有普通玉米高，所以還需要提高種植技術。

3、高賴氨酸玉米：高賴氨酸玉米它是一種高蛋白含量的玉米，它的蛋白含量比其他的玉米都要高，其實也就是高賴氨酸含量高。它在食用和飼料加工等方面都有著重要的意義。

以上內容參考百度百科-玉米

煮玉米用涼水還是熱水 煮玉米放鹽起什麼作用

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煮玉米用涼水還是熱水

冷水煮玉米可以使玉米變得更加的粘稠，吃起來就比較的軟糯，口感很好，所以在煮玉米的時候要選擇用冷水蒸煮，這樣的玉米才好吃。

注意：煮玉米的時候水要蓋過玉米，這樣煮出來的玉米才能熟透。

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煮玉米放鹽起什麼作用

在煮玉米的時候放一些鹽，可以把玉米中的甜味催發出來，使玉米的甜味變得更加的濃郁一些，對味道是有一定的好處的。

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煮玉米熱量高不高

每100克的玉米中含有106卡的熱量，如果在平時把玉米當做是主食的話，可以起到減肥的功效，因為玉米的熱量是不高的，而且玉米還有很強烈的飽腹感，玉米中還含有豐富是膳食纖維，能夠保證腸胃的通暢，從而起到減肥的效果。

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煮玉米吃了有什麼好處

眼睛抗衰老

在玉米中含有非常豐富的營養物質，這些營養物質對我們的眼睛是有很好的作用的，能夠在一定的程度上起到防止眼睛衰老的作用，所以如果有人想要防止眼部周圍過早的衰老的話，可以多吃玉米，可以有效的起到抗衰老的效果。

健脾養胃

玉米在糧食中是屬於粗糧的食物，在玉米中含有豐富是粗纖維，這種營養物質能夠在一定程度上起到保護我們腸胃的效果，對我們的腸胃是有一定的好處的。

防止便祕

玉米還能起到防止便祕的效果，因為在玉米中含有豐富的粗纖維，這種粗纖維能過幫助腸道變得比較多通暢，對便祕能起到治療的效果。

防癌

在玉米中含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量也非常的高，這些營養物質能夠一定程度上起到防癌的效果。

煮玉米冷水下鍋還是熱水 煮玉米的時候是冷水下鍋還是熱水

1、煮玉米最好是冷水下鍋，冷水下鍋是為了讓熱量慢慢跑進玉米里面，這樣煮出來的玉米更加糯，讓玉米更大限度的保持住裡面的營養成分。

2、開水下鍋煮玉米的話，會讓玉米突然受熱，讓玉米皮增厚，這樣煮出來的玉米比較脆，口感沒那麼好。

3、如果是用玉米煲湯的話，最好也是冷水下鍋，這樣玉米才能起到提鮮的目的，煲出來的湯也是非常美味的。

4、溫馨提示：煮玉米的時候最好保留接近玉米的內層皮，將玉米皮跟玉米一起煮，煮出來的玉米才會更加鮮美。

煮粘玉米棒子怎麼煮好吃

相信大家平時都吃過外面的煮玉米，味道也比較香甜。但是呢，外邊的玉米可能都會加一些些其他的新增劑。吃多了畢竟不是特別的健康。

今天就給大家分享2個在家裡煮玉米的小竅門。煮出來的玉米不僅營養保留下來味道也更棒。一起來看看吧。

首先我們要把買來的玉米棒子去皮，但是不要去幹淨，保留2~3片，能夠裹住整個玉米棒子就可以。當然同時也要把玉米的鬍子剪掉。

為什麼要保留玉米的葉子呢？因為這樣能夠更大程度的保留，玉米的營養不會過分流失。然後吃起來也會更甜。

現在我們在準備一鍋冷水。鍋中要加入少量的食用鹽加食鹽的效果呢，會讓玉米更加的甜。

接著把處理好的玉米棒子放在冷水鍋中煮15分鐘。

時間到了之後把煮好的玉米棒子放在提前準備的一盆冷水中，讓其迅速降溫。將溫婉的玉米呢，我們直接把最裡邊保留的外皮去掉，玉米鬍鬚呢也去掉。

然後再準備兩根筷子或者是籤子都可以插著玉米就可以開吃了。

你學會了嗎？想要玉米好吃很重要的兩步就是第一要保留兩三片的玉米皮。第二就是要在清水中加入一點點的食用鹽。最後一道好吃的玉米棒子就煮好了。

煮玉米是涼水下鍋還是開水下鍋

煮玉米應該涼水下鍋，因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。

玉米是一種營養豐富的粗糧，加上它的味道又是甜甜的，所以非常多的小孩都很喜歡吃。不過有許多都會把玉米煮老，導致它不夠好吃，會出現這樣的情況是因為煮玉米的方法錯了。

很多人都習慣先把冷水燒開，然後再將玉米放進水中煮，這樣是不對的。因為玉米如果突然與開水接觸，會讓玉米皮因為突然增熱而變厚，還會出現各種因素導致煮出來的玉米又老又硬。

其實正確的煮玉米的方法應該是將玉米和涼水一起下鍋，這樣緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好把玉米的外皮都留下來一起煮，這樣玉米會更好吃。

玉米是冷水煮還是熱水煮 玉米生凍還是熟凍好

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玉米是冷水煮還是熱水煮

冷水下鍋煮。

我們在煮玉米的時候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水溫。很多人都是等著水燒開然後往裡下玉米，其實這樣的方法是不對的。

水燒開後放入玉米，會使玉米突然受熱，這樣煮玉米會讓玉米的皮增厚，這樣就會導致外面是熟的，但裡面就不一定會熟，這樣的玉米自然會變得又老又硬，非常的不好吃。冷水下鍋玉米才是正確的方法，冷水煮玉米可以讓水的溫度慢慢的融入玉米中，這樣的玉米會煮的又糯又香，這樣的方法也可以最大的保留住玉米的營養成分。

等到煮玉米的水燒開的時，往鍋中加一些鹽，這樣煮出來的玉米可以更好地鎖住玉米的水分，不會讓玉米出現乾癟的情況，吃起來起來也會更加的香甜。

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玉米要剝皮煮嗎

煮玉米的時候最好還是，把裡面一兩層的玉米皮留著，因為這樣能夠對裡面的玉米粒，起到很好的保護作用，並且玉米粒的香味會保留在裡面，不會揮發出去太多，這樣煮出來的玉米就能更嫩更甜，味道聞起也清香，沒煮的玉米剝起來也比較費勁，煮好之後剝著也輕鬆。

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煮玉米的最佳方法

第一步：處理玉米

首先將買回來的玉米處理乾淨，然後剝去表皮，但是表皮不要全部撥掉，留下最裡面的那一層，這樣做的目的是為了更好的保護玉米粒，並且還能很好的留住玉米的香味，將所有的玉米處理好後就放在一旁備用。

第二步：煮玉米

然後在鍋中加入適量的清水把玉米放進鍋中，這時候要加一點食鹽，用筷子攪拌均勻，開大火煮大概20分鐘的時間，時間到後，好吃的水煮玉米就製作完成了，這樣煮出來的玉米不僅粒粒飽滿，口感也是非常好。

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玉米生凍還是熟凍好

熟著凍好，因為生玉米放著會變老，即便在冷凍狀態下也會有點這方面的變化。

因為生玉米放著會變老，所以凍玉米是把玉米煮熟了，放到冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煮，和剛煮出來的一樣，很好吃。生的凍了水分少了，口感並沒有熟玉米冷凍的好吃。