怎麼熬製豬油

1、主料：豬板油750克、八角1個；輔料：水半碗。

2、做法：洗乾淨的板油，把油倒入鍋裡，然後再倒入小半碗水，放入一顆八角，可以去腥，等出油的時候撈出來。

3、開火，大火煮開，這個時候是在蒸發水分。水分慢慢的蒸發完了，開始出油了。

4、油出的越來越多，開始轉小火熬製，這個時候可以把那顆八角拿出來了。

5、用勺子舀出油，倒入容器裡，不要等到最後一起往外舀，要一邊出油一邊往外舀，如果火稍微大點最後油凝固之後會是黃色的。

6、第一次舀完出的油，繼續煉製，這個時候油渣開始慢慢變黃，又出了些油，接著往外舀，這樣油凝固之後就會是雪白色。

7、最後油渣完全變黃，油脂榨完。