黃面地瓜年糕做法 黃面地瓜年糕如何做

1、黃米麵500克、熟地瓜泥480克、清水60克、紅棗適量。

2、準備好的材料，地瓜已蒸熟；

3、地瓜去皮，搗成泥，現在的地瓜有絲，用網篩過了一遍，出來的地瓜泥比較細膩；

4、放入黃米麵子；

5、一邊和麵一邊加水，和成軟軟的麵糰，一共加了60克水；

6、模具中抹少許的油；

7、把和好的麵糊放入模具中；

8、上面放上適量 的紅棗；

9、涼水上鍋，開鍋後大火蒸20分鐘，轉中火蒸20-30分鐘；

10、到時，拿出模具；

11、徹底放涼後，一倒扣就出來，切成片；

12、鍋裡放適量的油，放入年糕小火煎；

13、煎至兩面金黃，吃時灑白糖即可。