如何做蛋黃年糕

1、食材：糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、鹹蛋黃5個。

2、將乾燥的材料和水揉成不粘手的麵糰，並根據情況增減水量。

3、把鹹蛋黃磨細，然後加一勺糖繼續磨碎。

4、鹹蛋黃搓成8-10g的劑子，麵糰搓成20g/個。

5、在手掌上抹油，把麵糰壓平，把蛋黃包在老虎嘴裡。

6、塗油板上的形狀和位置。

7、開水下鍋煮熟，浮起就好。