怎麼醃製朝天椒

1、食材:朝天椒500克、大蒜250克、生薑30克、白糖30克、鹽10+5克、味精5克、白酒50毫升。

2、洗淨辣椒晾乾水分。

3、再把大蒜去皮。

4、再將姜清洗乾淨切片。

5、將準備好的大蒜、辣椒、薑片、冰糖和一定量的鹽一起放入準備好的大盆內。

6、用力多攪動幾次，以便將盆內的大蒜、辣椒、薑片、冰糖充分混合。

7、再將充分混合好的大蒜、辣椒、薑片、冰糖倒入用來醃製的大罐內。

8、加入白酒。

9、將罐口擰緊即可，一定要將罐子擰緊。