榆錢把怎麼吃

1、原料：榆錢100克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油，蔥花，生薑絲各適量。

2、嫩榆錢摘下，洗淨，瀝乾水。

3、雞蛋打入碗中，加精鹽，味精，用筷子抽打成糊。

4、炒鍋內放油，加熱後投蔥花，生薑絲煸炒了香，撈去蔥花，生薑絲，倒入雞蛋翻炒幾下，放入榆錢，炒拌均勻，用精鹽調味後即可裝盤。