如何做蛋包飯

鍋內放油加熱，放入蛋液，小火攤成雞蛋皮，凝固後翻面，別把蛋皮弄破，兩面煎好後盛出即可。具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：米飯 200克、雞蛋 1個、番茄醬 1湯匙、咖哩粉 1茶匙、食鹽 1茶匙、火腿 1/2根、胡蘿蔔 1/2根、黃瓜 1根、洋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米飯：1碗;雞蛋：2個; 胡蘿蔔: 50克;火腿: 50克;玉米(鮮): 30克;豌豆(鮮): 30克; 食鹽：1茶匙;胡椒粉：1/3茶匙;澱粉：5克;植物油：2湯匙;番茄醬：1湯匙;

多煮了飯，吃剩了怎麼辦？要麼下一餐加進新米再煮，要麼簡單炒個飯。其實，如果肯多花點心思，炒冷飯也可以炒出新意！加個蛋包起來，再畫個可愛的番茄醬圖案，就是屬於你的【不平凡蛋包飯】！材料：雞蛋、剩米飯、香腸、番茄醬。先做炒飯再做煎

蛋包飯的做法

食材：胡蘿蔔10克，火腿半根，雞蛋2個，米飯100克。輔料：鹽1克，食用油20毫升，無鹽蝦皮10克，青椒丁5克，蔥花5克，醬油10毫升。 1、雞蛋加水、鹽，攪拌均勻。 2、倒入食用油，將雞蛋做成雞蛋餅。 3、倒入無鹽蝦皮、胡蘿蔔盯火腿丁，翻炒均勻。

去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細

蛋包飯 據瞭解“蛋包飯”這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做“OMELET”的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的“蛋包飯”。 材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗 做法： 1. 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。 2. 將已倒

玉米粒和青豌豆分別焯水備用

做法： 1， 雞蛋去殼放入碗中，加入澱粉和鹽，打散待用。 2， 平底鍋放火上燒熱，用噴壺將油均勻在鍋底噴一層（或者倒入適量油，轉動鍋讓油均勻佈滿鍋底，再將多餘的油倒出），轉小火，倒入適量蛋液在鍋中，轉動鍋讓蛋液均勻佈滿鍋底。3， 待蛋

兩個雞蛋加1/2茶匙鹽打散成蛋液

你是說オモライス嗎？ 現在網上有許多的做法，都是二流貨色菜譜 你如果想知道正宗做法的話，可以去http://www.verycd.com/topics/127793/下載，用電驢。 裡面有一集就是講日式蛋包飯的具體名字是——料理東西軍-2006-01-06-牛肉燴飯VS蛋包飯.avi

準備一碗米飯

蛋包飯的蛋皮怎麼做 在煎蛋皮的時候，最好使用不沾鍋的平底鍋製作，如果不是其實也沒有關係，用什麼鍋都可以做，就是要多加註意了。 首先，把鍋燒熱加入油，油越少越好。(也可用軟布蘸油擦鍋) 然後轉動鍋體，讓油均勻貼上在鍋底到鍋中1/2左右。

鍋中放1湯匙植物油，下入胡蘿蔔丁炒至斷生後加入火腿丁

蛋包飯的蛋皮做法： 煎蛋皮，如果平底鍋不是不粘鍋 ，都沒有關係，用什麼鍋都可以做。 首先，把鍋燒熱加入油，油越少越好。（也可用軟布蘸油擦鍋） 然後轉動鍋體，讓油均勻貼上在鍋底到鍋中1/2左右。 其次，蛋液裡可少加一些澱粉。（增加蛋皮的

加玉米粒和豌豆粒翻炒

蛋包飯 材料：蛋1個；炒飯6兩 調料：太白粉1/4小匙；鹽 適量；蕃茄醬2小匙 做法： 1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。 2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金的圓形時，將炒飯放入蛋皮中

倒入米飯翻炒均勻

1 雞蛋液一定要打勻 2 油量要控制好 ，兩個蛋小半湯勺油即可 3 蛋液倒入鍋中後 ，兩側出現固體蛋皮時 ，用鏟子將中間快凝固的蛋皮戳破 ，用鏟子掀開四周 ，使上表面未接觸鍋底的蛋液從中間戳破的空縫流下，重複兩到三次後 ，所有蛋液幾乎都可以

待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入1/2茶匙鹽和1/3茶匙胡椒粉調味，再調入一湯匙番茄醬炒勻即可

很簡單，鍋內要乾淨！用油熱鍋！把你認為雞蛋要覆蓋的部分都熱好！換涼油少許，把鍋轉一轉儘量讓涼油沾滿雞蛋要覆蓋的地方，（取決與你的雞蛋餅要多大）油走均勻後，雞蛋攪好下鍋，轉鍋，使火力均勻的升溫！熟了揭掉就可以了！

取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻

用料： 1、米飯一碗。 2、蝦仁一兩。 3、熟青碗豆二兩。 4、甜椒半個。 5、黃瓜三分之一根。 6、雞蛋兩個。 7、香蔥兩棵。 8、咖哩粉一小匙。 9、番茄醬三大匙。 10、料酒一小匙。 11、鹽適量。 做法：1、黃瓜、甜椒均切小丁；取一個雞蛋打碗裡

另取乾淨平底鍋，加1湯匙植物油，倒入蛋液攤成蛋皮

蛋包飯蛋皮的做法如下： 材料：胡蘿蔔，火腿，玉米粒，豌豆，米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉。 做法： 去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。 2.玉米粒，青豌豆分別焯水備用。 3.準備好兩個雞蛋，然後加少許鹽打散成蛋液。 4.準備一碗米飯。 5.鍋中放少許

待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯

將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可

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臺灣的蛋包飯怎麼做的？

總結了幾種正宗的臺灣蛋包飯的做法，希望可以幫到你的忙，謝謝。

據瞭解“蛋包飯”這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做“OMELET”的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的“蛋包飯”。

材料：蛋1個；炒飯6兩

調料：太白粉1/4小匙；鹽 適量；蕃茄醬7a64e59b9ee7ad94313332363834302小匙

做法：

1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。

2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金*的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。

3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。

另類做法：

材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗

做法：

1. 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。

2. 將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。

4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。

5. 在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。

6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。

7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。

咖哩雞蛋包飯

材料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞柳；特製咖哩醬；紅蘿蔔塊；洋菇；青豆仁。

做法：

1. 將雞柳以鹽；胡椒調味，醃至之入味。

2. 熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。

3. 接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。

4. 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最後點綴上青豆仁即可。

XO醬燒乾貝蝦仁蛋包飯

材料：特製蔬菜飯；蛋皮；乾貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。

做法：

1. 熱油鍋，將乾貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。

2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒乾貝蝦仁醬汁。

3. 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。

備註：材料中的蛋皮作法請參考創意蛋包飯步驟圖。

胡桃木豬肋排蛋包飯

材料：特製蔬菜飯；蛋皮；豬肋排；肋排醬汁；青豆仁

做法：

1. 豬肋排以特製胡桃木香料薰過後，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。

2. 將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁後，再放入烤箱再烤一回使其入味。

3. 接著將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁。

4. 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。

備註：肋排醬汁是店家的美味祕方，讀者在家中可以適量的醬油；糖；蠔油混合均勻即可。

燒烤雞排蛋包飯

材料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁

做法：

1. 先將準備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝乾油脂。

2. 將法1的雞排刷上獨家特調醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。

3. 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法2的雞排，最後再點綴上青豆仁即可。本回答被提問者採納

蛋包飯有多少種，怎麼製作？

多煮了飯，吃剩了怎麼辦？要麼下一餐加進新米再煮，要麼簡單炒個飯。其實，如果肯多花點心思，炒冷飯也可以炒知出新意！加個蛋包起來，再畫個可愛的番茄醬圖案，就是屬於你的【不平凡蛋包飯】！材料：雞蛋、剩米飯、香腸、番茄醬。先做炒飯再做煎蛋，因為煎大塊的蛋片要兩手抓住鑊耳“淌”蛋液，所以騰不出手來照相了，在這裡用文字說明一下吧。1、把適量的油倒進鑊道中2、油燒熱後用兩手抓住鑊耳把油打圈的“淌”開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。3、把事先打好版的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進鑊。4、收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才“淌”油一樣“淌”開，不斷的淌，成一個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。5、非常小心的把蛋片剷起放進碟中。非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了！！！切開後權的圖圖～其實這個飯頗適合做給小朋友吃的～

蛋包飯怎麼做的 home

材料

香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬

做法

1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。

2.飯炒復熱後把香腸粒粒放進去炒一下。

3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用餘熱炒均勻。

4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。

5.油燒熱後用兩手抓住鑊耳把油打圈制的“淌”開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。

6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進鑊。

7.收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才“淌”油一樣“淌”開，不斷的淌，成知一個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。

8.非常小心的把蛋片剷起放進碟中。

9.把炒飯放進蛋片裡道，四邊向裡折，包成四方形。

10.包好後翻轉，然後用番茄醬畫出你喜歡的圖案。非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了！！！

蛋包飯上面的蛋怎麼做？

1雞蛋液一定要打勻 2油量要控制好，兩個蛋小半湯勺油即可 3蛋液倒入鍋中後，兩側出現固體蛋皮時抄，用鏟子將中間快凝固的蛋皮戳破，用鏟子掀開四周，使上表面未接觸鍋底的蛋液從中間戳破的空縫流下，重複兩到三次後，所有蛋液幾乎都可以成為固體狀態 4鏟子翻番兒的時候，要注意鏟子要儘量深入低部並居中，動作不要過於用力，而且快，將蛋皮翻轉。 第一次翻轉成功後，zd就沒有什麼能夠阻擋你做成顏色漂亮又完整的蛋皮了。 熱鍋後，火要小，油宜少。先在蛋汁中加少許鹽及味精。下鍋後迅速將鍋端起來旋轉，使蛋汁均勻的貼在鍋邊。等蛋皮表面差不多凝固後，用一根筷子自蛋皮的一側捲入提起來。要先翻一半，再慢慢翻邊。等冷卻後切成蛋片或蛋絲。這樣製作的蛋皮鮮豔美味可口。

抖音蛋包飯哪有教的 蛋包飯怎麼做 蛋包飯口味

食材：胡蘿蔔10克，火腿半根，雞蛋2個，米飯100克。輔抄料：鹽1克，食用油20毫升，無鹽蝦皮10克，青椒丁5克，蔥花5克，醬油10毫升。

1、雞蛋加水、鹽，攪拌均勻。

2、倒入食用油，將雞蛋做成雞蛋餅。

3、倒入無襲鹽蝦皮、胡蘿蔔丁、火腿丁，翻炒均勻。

4、倒入米飯，翻炒均勻。

5、倒入青椒丁、蔥花，翻炒均勻。

6、加入醬油zhidao，翻炒5分鐘。

7、放入雞蛋餅裝盤，即可食用。