西瓜凍
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
西瓜:半個; 瓊脂: 適量; 白糖:適量;
西瓜凍的做法
將西瓜瓤用勺子挖出來,放入盆中
將瓊脂用涼水泡上
將西瓜用攪拌器打碎,過濾出西瓜汁
將西瓜汁放入乾淨的鍋中(不能用鐵鍋,以免發黑),將泡軟發漲的瓊脂撈出,放入西瓜汁中;放火上煮開,將瓊脂完全煮化,關火
將熬好的西瓜汁稍微晾涼,倒入西瓜皮或者容器中,涼後放入冰箱中冷藏,3小時候即可凝結成西瓜凍
可以用刀切成塊,也可以用餅乾模切成漂亮的形狀。吃的時候放入冰鎮的糖水中食用
標籤:
西瓜
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