怎樣做水晶蝦餅 水晶蝦餅
- 家常美食
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1、食材:芹菜1把、麵粉1碗、胡蘿蔔1根、蝦仁1碗、色拉油適量、食鹽適量、水適量、椒鹽適量。
2、芹菜跟胡蘿蔔切成小丁。蝦仁切成末,用鹽跟料酒醃一下。
3、芹菜跟胡蘿蔔切成小丁,用油炒一下。
4、將芹菜、胡蘿蔔、蝦仁、麵粉,加適量水、鹽、椒鹽粉,拌成厚麵糊糊。
5、平底鍋倒上適量橄欖油,用勺子將麵糊一勺一勺放鍋裡,用鏟子把它壓壓平,正反面煎下(勺子得清水裡浸下,這樣麵糊不容易粘在勺子上)。
6、出鍋時用廚房紙巾吸下油,即可裝盤。
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