怎麼做麻辣鴨頭 麻辣鴨頭的做法竅門
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1、食材:鴨頭10個、蔥段適量、薑片適量。
2、鍋裡放涼水,放入鴨頭,水開後焯水。除去血沫,然後撈出後清洗乾淨。
3、鍋裡放油,放入蔥段、薑片、八角、花椒。
4、再加上適量幹辣椒、桂皮、香葉,爆炒出香。
5、放入鴨頭,繼續翻炒。然後加入適量清水,加料酒、生抽、老抽。
6、加入適量的鹽、雞精。
7、大火煮開,小火燉30分鐘,即可。
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