麻辣魚頭的做法 如何做麻辣魚頭最好吃

1、魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘。

2、辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段。

3、熱鍋涼油放辣椒段、蔥薑末煸炒出香。

4、放入香水魚調料、蔥段翻炒。

5、鍋內加水，放如魚頭片，水開煮10分鐘即可。