苦瓜怎樣做

每到炎熱的夏日，許多人會失去食慾，中暑。這時，如果你吃涼瓜，它不僅能增進食慾，還能防暑降溫，提神醒腦。苦瓜，又名冷瓜，有很高的營養價值，但是因為它的苦味，許多人不喜歡它。苦瓜怎麼吃?小編推薦一些家常菜苦瓜的好做法，一起來看看吧。

苦瓜如何炒好吃：苦瓜炒肉

所需原料：苦瓜2個，豬肉100克，蒜瓣，豆豉5克，洋蔥1個，胡椒1個，生薑1個，鹽4克，胡椒粉5克，蒜瓣10克，糖5克。

步驟

1.將豬肉切片，加入鹽、胡椒粉和醬油，攪拌均勻。

2.將苦瓜洗淨，去肉，斜切，然後熱燙。

3.加熱鍋，倒入油。待肉片熟透後，加入蒜片、胡椒和姜，攪拌均勻。

4.在鍋裡炒苦瓜。

5.加入鹽和醬油調味，倒入胡椒油，翻炒。

技巧

如果苦瓜沒有在水裡煮，就必須把切片的肉從鍋裡拿出來，然後把切片的肉放回鍋裡，等苦瓜煎到八成熟。這道菜用的是胡椒粉和辣椒油，最後一道菜有獨特的辣椒油味道。

以上就是關於苦瓜苦瓜怎麼做好吃的相關內容，夏天可以多吃苦瓜，苦瓜可以治療人體中暑和中暑引起的發熱。在通常的處理中，新鮮的苦瓜可以從中間切開，去掉果肉，然後裝滿茶葉，然後將苦瓜連線在一起，在通風的地方陰乾，陰乾後搗碎，每次取二到三錢直接用沸水沖泡，然後代茶飲用即可。