滷豬腳如何做視訊

1、食材：豬前蹄2只，生薑、八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、大蒜；味極鮮、老抽、冰糖，鹽、味精適量。

2、鍋中加比較多的水，放入一些薑片，2勺黃酒，將豬蹄冷水放入，煮開後3分鐘撈出完成焯水，去除豬蹄中的血水，吃起來味道香，沒雜味。

3、鍋中少許油，加入適量的花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、大蒜炒出香味，這幾種香料一般家裡都有。

4、加入5勺味極鮮，2勺老抽倒入鍋中炒出醬香味，加入一把冰糖，適量的鹽，一碗開水煮10分鐘做成料汁。

5、高壓鍋底鋪一些薑片，將豬蹄放入，料汁過濾後倒入鍋中，蓋好鍋蓋燜煮25分鐘。

6、煮好以後開啟鍋蓋，豬蹄翻個面中火收汁，湯汁收得差不多的時候豬蹄也就滷好了。