香菇餃子餡的做法大全

1、做法一。材料：鮮香菇適量、豬肉餡適量、青菜適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、香油適量。做法：香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末；豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋；把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。

2、做法二。主料：300g雞肉、200g香菇。配料：適量蔥、適量姜、適量豆油、適量鹽、適量味精。做法：將香菇洗淨切碎，將雞胸肉剁碎，放入蔥花，薑末，鹽，豆油，味精調味，將香菇放入肉餡中拌勻。

3、做法三。材料：豬肉500g、芹菜200g。輔料：油、鹽、姜蔥、十三香、蠔油、雞精、香菇。做法：豬肉和姜蔥一起剁成餡。芹菜、香菇洗淨瀝乾水切碎。將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。