涼拌生包菜的烹飪方法

1、做法一

材料：包菜一個，紅油適量，香油，精鹽，雞精，白糖，米醋。

做法：包菜撕成塊狀。撕好的白菜放到開水中焯燙一下。焯燙好的包菜放到冷水中去。過水後的包菜攥幹水份。加適量的精鹽。加入適量的白糖。加入適量的米醋。加入適量的紅油。加入適量的香油。把所有的調料拌勻。

2、做法二

材料：包菜半個、鹽3克、白糖2克、白醋1勺、紅辣椒3個、生抽幾滴、大蒜2瓣。

做法：選用半顆圓白菜，洗淨切絲。放入鹽，醃製十分鐘。倒掉殺出的水分備用。把紅椒切成圈。鍋裡放油加熱，放入辣椒，大蒜炸香。關火，把熱油澆在捲心菜上。加入白糖，白醋，滴入幾滴生抽拌勻。裝盤即可。

3、做法三

主要食材：包菜250克。輔料：芝麻油、蔥花、生薑絲各適量調 料醬油、精鹽、味精、食醋、白糖。

做法：將包菜洗淨，切成細絲，放入沸水中燙3-5分鐘後，再用涼開水過涼，控幹水分，放入盆中。加入適量醬油、芝麻油、食醋、精鹽、白糖、蔥花、生薑絲、味精拌勻調味即成。