炒包心菜的烹飪方法

1、材料：包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。

2、將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴醃，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲；

3、將鍋燒熱，加油，投入蔥、薑末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸後加白醬油、糖、醋，繼續煸燒至熟，放少許味精、麻油即可。