腐竹糖水做法簡單介紹

1、材料：幹腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水適量。

2、薏米洗乾淨，隔幹水，放在一邊備用。

3、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。

4、雞蛋煮熟去殼。

5、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。