製作滷雞腿的方法

1、主料：雞腿3個。

2、輔料：食鹽4克、清水1/2碗、醬油3茶匙、冰糖6克、香葉5片、桂皮6克、滷水2茶匙、八角2個、料酒1茶匙、雞粉1茶匙、花生油3茶匙、姜2片、蒜2瓣。

3、雞腿洗乾淨，瀝乾水份。

4、下油鍋，把姜、蒜爆香。

5、放進雞腿，加上滷水、料酒、醬油進行調味。

6、再放進香葉、桂皮、八角一同翻炒。

7、加進少許清水，稍煮一會。

8、然後加進冰糖。

9、再放少許雞粉進去調味，把雞腿滷至熟即可。