家庭版羅宋湯，食材豐富，營養鮮香

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。

羅宋湯做法：

1、牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉2小時，直至熟軟；

2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁；

3、鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒；

4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿蔔變軟即可；

5、另起一鍋，待水分燒乾不放油，放入麵粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時；

6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。

羅宋湯營養功效：

1、殺菌

2、促進消化 降血壓降血脂

3、防癌抗癌

4、延緩衰老 補鈣

5、增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸

6、平肝降壓 鎮靜安神 防癌抗癌 養血補虛 緩解面板之疾

7、減緩色斑

8、延緩衰老 抗癌 可降脂降壓 防止血栓的發生 健胃消食