玉米餃子餡能不能煎著吃

玉米餃子餡能不能煎著吃：答案是能。

1、玉米餃子餡能煎著吃。

2、用料：玉米2條、瘦肉八兩、餃子皮半斤、雞蛋1只、芫荽適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、味椒鹽適量、魚露適量、麻油適量。瘦肉剁碎，玉米起粒，芫茜切碎，打入雞蛋，下調料攪勻，醃製備用。放適量材料入餃子皮中包好。餃子包好備用餃子下油鑊，放少許清水。加蓋慢火煎熟即可。

1、玉米餃子餡能煎著吃。

2、用料：玉米2條、瘦肉八兩、餃子皮半斤、雞蛋1只、芫荽適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、味椒鹽適量、魚露適量、麻油適量。瘦肉剁碎，玉米起粒，芫茜切碎，打入雞蛋，下調料攪勻，醃製備用。放適量材料入餃子皮中包好。餃子包好備用餃子下油鑊，放少許清水。加蓋慢火煎熟即可。

1、玉米餃子餡能煎著吃。

2、用料：玉米2條、瘦肉八兩、餃子皮半斤、雞蛋1只、芫荽適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、味椒鹽適量、魚露適量、麻油適量。瘦肉剁碎，玉米起粒，芫茜切碎，打入雞蛋，下調料攪勻，醃製備用。放適量材料入餃子皮中包好。餃子包好備用餃子下油鑊，放少許清水。加蓋慢火煎熟即可。

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1、玉米餃子餡能煎著吃。

2、用料：玉米2條、瘦肉八兩、餃子皮半斤、雞蛋1只、芫荽適量、油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、味椒鹽適量、魚露適量、麻油適量。瘦肉剁碎，玉米起粒，芫茜切碎，打入雞蛋，下調料攪勻，醃製備用。放適量材料入餃子皮中包好。餃子包好備用餃子下油鑊，放少許清水。加蓋慢火煎熟即可。

如何做煎玉米豬肉餃子

前言

我個人比較喜歡煎餃子，而我家閨女喜歡蒸餃子。母女都是吃貨的，哈。。。今天做了兩個菜都是餃子的。用電餅鐺煎出來的餃子真的很美味的。。雖然夏天吃煎餃子比較上火，但我還是比較喜歡吃煎餃子。

材料

主料：瘦肉500g；

輔料：油適量、鹽適量、玉米適量、生粉適量、醬油適量、蔥適量

煎玉米豬肉餃子

1.準備好瘦肉、玉米、餃子皮、蔥

2.把玉米切碎，蔥切成絲，瘦肉剁碎，把調味料和食材攪勻。

3.把包好的餃子放入碟子

4.然後把餃子放入電餅鐺，煎成金。

5.把煎好的餃子放入碗裡面

小貼士

餃子煎成金，比較香脆。而且嚼勁比較好。

煎玉米豬肉餃子怎麼做好吃

主料

麵粉 ：500g

玉米粒 ：300g

豬肉 ：200g

輔料

油 ：適量

蔥花 ：適量

雞蛋 ：1個

鹽 ：適量

具體步驟

第一步

準備好瘦肉、玉米、餃子皮、蔥。

第二步

把玉米切碎，蔥切成絲，瘦肉剁碎，把調味料和食材攪勻。

第三步

把包好的餃子放入碟子。

第四步

然後把餃子放入電餅鐺，煎成金。

第五步

把煎好的餃子放入碗裡面。

烹飪技巧

餃子的皮一定要薄厚均勻，這樣更有利於同感。玉米要挑選那些非常的顆粒飽滿，軟硬適中。煮餃子的時間一定要控制好，不然沒有口感。

豬肉玉米煎餃子幾分鐘能熟 豬肉玉米煎餃子多久能熟

1、豬肉玉米煎餃子5分鐘能熟。

2、鮮嫩的玉米煮15分鐘左右就可以食用了，如果玉米較老，煎的時間需要久一點。在挑選玉米的時候需要注意觀察玉米的頭部是否有腐壞，頭部有腐壞的不能挑選，還要注意觀察玉米的顆粒是否飽滿，若顆粒較為乾癟，說明玉米較老，汁水不是很多。

煎 玉米豬肉餃子 餡要不要先弄熟？

這個不用的，一般在煮的時候餡就會熟的，因為肉肉餃子是剁碎了的。如果煮熟了的的話，味道反而沒有了。

生煎和煎餃的區別有哪些？煎餃的餡料有哪些？

煎餃看什麼餡的，素餡時長短些。肉多的餡煎的時長要長些。煎餃最主要的在出鍋時的汁，用雞蛋液或芡粉調，調準的汁均勻的淋在煎餃上，它全自動會流到間隙處，三分鐘就能夠出鍋，非常漂亮，像花一樣，每一個煎餃都連在一起，可以一至少在圓輪裡，真確實色香味齊全！韭菜粉條餃子餡兒，簡約不簡單，味兒香醇，鮮香味美。

不但可以做生煎包，並且縮小版便是煎餃，加之濃厚的麻椒香，食用油油炸香味，真的是令人心存磅礴，招架不住。生活中做煎餃的辦法徹底可以借鑑水煎包的做法，煎炸，水煎，蓋燜，且香味濃厚，掌聲雷動，即便得了厭食症的，看過後還會胃口大開，假如配搭河南胡辣湯，徐州市撒湯，甚至是大米粥或小米湯，簡直是頂尖最佳搭檔，一口咬下去，一口吸溜，一秒鐘使你重歸樸實的田園居家時期！

揉麵，這過程至關重要，從外邊買回來餃子皮，我認為很硬，包餃子非常容易裂開，我認為自身揉麵，首先用溫開水並加一小匙食用鹽，揉一半面，依據乾溼度水平逐漸加上，揉麵到剛剛好時置放半小時後再幹麵皮，那樣擀麵皮帶勁性。生的煎餃立即入鍋通過油炸定形以後，再加水蓋上鍋蓋煎一會兒就可完善，這類作法實際上是經過了油炸和燜制的全過程，最大程度的保障了餃子餡的香味不容易有不必要的蔓延。

餃子皮金黃的顏色和鬆脆的口味也不是煮開的餃子能夠對比的，因此建議你吃煎餃的情況下最好好煎，剩餘的餃子熟煎就行。把餃子煮開，晾涼，開放入炒菜鍋，熱鍋涼油，油燒後逐一放進餃子，煎制情況下翻過來幾回，煎至餃子表層淡黃就可以出鍋。餃子先煮後煎，餃子餡更為進味，味兒是既鮮香又香味濃厚，餃子表皮口味酥香中又帶有些勁道，並且能夠有隨吃隨煎，省時省力簡易，容易消化。

豬肉玉米餃怎麼做好吃 豬肉玉米餃最正宗的做法

食材

主料玉米2根肥瘦豬肉200g水餃皮200g 輔料雞蛋1個鹽適量雞精適量芹菜50g胡蘿蔔50g

步驟

豬肉玉米餡水餃的做法步驟11.買得到鮮玉米粒最好，買不到的話就用玉米棒（選購玉米時儘量選擇顏色越淺的越嫩），切成3段，用刀刃小心挖開其中一排，剩下的就用手掰下，比起用刀刮，這樣才能用到最完整的玉米粒。

豬肉玉米餡水餃的做法步驟22.把玉米粒放進電飯鍋蒸15分鐘，蒸的玉米比較起水煮熟的玉米更能最大化保留玉米的香甜和營養價值。

豬肉玉米餡水餃的做法步驟33.豬肉，芹菜，胡蘿蔔洗淨切成末兒和蒸好的玉米粒一起加點鹽和雞精，再打一個雞蛋進去攪拌均勻。

豬肉玉米餡水餃的做法步驟44.開始包餃子。

豬肉玉米餡水餃的做法步驟55.煮好的玉米湯餃哦！

豬肉玉米餡水餃的做法步驟66.咬一口--裡面有豬肉的鮮味以及香甜多汁的玉米一定不會讓你失望！

豬肉玉米餡水餃的做法步驟77.喜歡吃蒸餃的朋友可以把包好的餃子放進鍋裡面蒸15分鐘左右就可以了。

豬肉玉米餡水餃的做法步驟88.喜歡吃煎餃，可以將蒸好的餃子放平底鍋煎至金即可。

豬肉玉米餡水餃的做法步驟99.美味滴煎餃上桌啦！

小貼士

包餃子的時候不要忘記撒些麵粉在盤子裡，防止粘連。

冰凍過的餃子怎麼做煎餃

煎速凍餃子：

主料：速凍水餃15顆。

調料：水3/4碗，油適量。

1、不粘鍋加熱，刷上一層食用油，開中小火加熱，儘量選厚鍋，受熱均勻一致，太薄的容易糊底。

2、把速凍水餃拿出來，靜置5分鐘，不用長時間化凍，直接擺放在鍋裡。

3、中小火煎至底部發黃，如圖所示的樣子，整個過程也就5分鐘左右。

4、清水倒入鍋中，清水的量，要沒過餃子的2/3處，大火燒開，蓋蓋中小火燜煮，直至水基本收幹。

5、在煎餃燜煮的過程中，簡單調一個麵糊，10克玉米澱粉中，加入100克清水，用筷子攪和均勻備用。

6、等到鍋裡的水煮至快乾，能聽到“滋滋啦啦”的響聲時，倒入這碗澱粉水糊，再次蓋蓋燜煮。

7、等再次聽到“滋啦”響聲的時候，代表就快煎好了，開啟鍋蓋看一看，小火再煎1分鐘即可，撒點黑芝麻、小蔥點綴一下。

8、最後收幹湯汁的時候，這一步一定要盯好了，水分收幹了就關火，不要煎糊了，按照這個方法，不破皮、不開裂、不露餡，底部色澤金黃，酥脆可口。

玉米餃子餡怎麼調好吃竅門

主料main

餃子粉300克 水165克

輔料others

豬肉餡250克 玉米粒適量 蔥花適量 姜粉適量 花椒粉適量 雞蛋適量 醬油適量 鹽適量 花生油適量 料酒、鹽、香油適量

豬肉玉米餡餃子的做法

步驟step

1.將麵包桶內倒入清水165克。

步驟step

2.再加入300克餃子粉。

步驟step

3.將放好材料的麵包桶放入東菱1352AE-3C麵包機中，使用和麵選單和麵10分鐘。

步驟step

4.10分鐘後和麵完畢。

步驟step

5.取出麵糰整理好後放入盆中蓋保鮮膜進行醒面。

步驟step

6.利用醒面時間進行拌餡：將除玉米粒外的所有材料放入盆中。

步驟step

7.用矽膠刀或者筷子攪拌均勻。

步驟step

8.加入玉米粒。

步驟step

9.再攪拌均勻後備用。

步驟step

10.將麵糰取出，揉麵分割成餃子劑。

步驟step

11.用擀麵杖擀出一些餃子皮。

步驟step

12.取一個餃子皮，中間放入餡。

步驟step

13.包成餃 子形狀。

步驟step

14.餃子 都包好了。

步驟step

15.現在可以煮餃子了。

玉米餃子怎麼做好吃法

問題一：玉米餃子餡怎麼做好吃 。 材料： 豬肉 松仁，用溫水洗淨再泡五分鐘。 玉米粒，要用清水煮熟。 做法： 1.和麵： 玉米麵，要最細的那種，和白麵的比例是2：3。玉米麵粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了麵粉。（超市也有賣現成的玉米麵餃子粉的）用涼水和麵，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米麵不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上溼布靜置1個小時。 2.和餡。 豬肉洗淨切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆裡，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。 肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡裡再一起攪拌均勻。 .包餃子。 擀皮時要輕點，因為這種玉米麵的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。 4.煮餃子。 鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。

主料胡蘿蔔半個甜玉米1根薑末一點點蔥1棵豬肉600g雞蛋1個輔料 鹽1/3湯匙胡椒粉適量生粉2湯匙生抽幾滴麻油少量胡蘿蔔玉米肉末餡餃子的做法步驟

1. 豬肉洗淨，先切成塊，再切成條，最後切成丁；

2. 把豬肉丁剁爛，這個過程需要耐心，加入少少的生薑末剁爛；

3. 剁好的肉末加入適量鹽，一點點胡椒粉，2湯匙生粉，1個雞蛋拌勻，用筷子向著同一個方向攪拌至起膠；

4. 半個胡蘿蔔擦絲，1根玉米切玉米粒，1棵蔥切蔥花；

5. 全部材料混合，攪拌均勻，成為胡蘿蔔玉米肉末餃子餡；

3：攪拌餡料的時候，分次加入清水攪拌，這樣做出來的餡料口感特別嫩；4：煮餃子的時候，要等水開再放餃子，放了餃子以後要加一次冷水，放點鹽進去煮，這樣煮出來的餃子才不會粘在一起；

問題二：玉米餃子餡怎麼做好吃 和麵時的照片我沒有拍，就給大家發一張和好的照片，這個和麵時候放了南瓜水，南瓜水是用打汁機打的，南瓜水就是為了讓餃子皮是金的，然後放鹽和雞蛋一起和麵，這樣餃子皮就會又光又滑，而且放在哪裡不會和別的餃子黏在一起。

五花肉我買了讓人家打好的，回來放剁好的蔥薑蒜，鹽，自制香料粉，老抽，自制蔥香油，自制味素，雞蛋。超一個方向狂轉（轉的我胳膊都快累掉了~~~~(>_ 問題三：玉米餃子的做法，豬肉玉米餃子怎麼做好吃 豬肉玉米餃子的做法

1.豬肉切成大塊

2.豬肉打成肉泥

3.雞腿菇洗淨

4.雞腿菇打碎

5.新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟

6.肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌

7.加入鹽，生抽，五香粉拌勻

8.加入雞腿菇拌勻

9.加入蔥花，拌勻

10.加入玉米粒拌勻

11.最後，加鹽調味，加油拌勻待用

12.麵糰揉好後，醒發一會兒

13.搓成長條

14.分成小劑子，壓扁

15.擀成皮

16.包上餡

17.水開後，放入鍋中，蓋上蓋子

18.水開後，開啟蓋子，淋上冷水，反覆2次

19.餃子浮上來後，即可撈出。

問題四：怎樣做玉米餃子很好吃 鮮蝦

問題五：怎樣做玉米餃子很好吃？ 材料：

豬肉

松仁，用溫水洗淨再泡五分鐘。

玉米粒，要用清水煮熟。

做法：

1.和麵：

玉米麵，要最細的那種，和白麵的比例是2：3。玉米麵粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了麵粉。（超市也有賣現成的玉米麵餃子粉的）用涼水和麵，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米麵不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上溼布靜置1個小時。

2.和餡。

豬肉洗淨切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆裡，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。

肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡裡再一起攪拌均勻。

.包餃子。

擀皮時要輕點，因為這種玉米麵的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。

4.煮餃子。

鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。

網咖維護 回答採納率:66.7% 2008-10-10 10:11

其實做法倒是和一般包餃子沒甚麼分別：把混有玉米的肉餡包入餃子皮中。然後蒸熟即可。

問題在於蒸餃的餃子皮做法不同與“水餃”的餃子皮...它的皮和麵是用溫水和的，有的店為了增加餃子皮的韌性還加了其它種類的麵粉（即和蒸餃皮使用兩種麵粉）及雞蛋。

如果自己做掌握不到和麵配方，可以只加雞蛋，用溫水和麵。據我所知，這餃子皮在一些餃子（雲吞）店是有賣的，直接買回來包餃子即可

問題六：餃子玉米餡怎麼做 。 材料： 豬肉 松仁，用溫水洗淨再泡五分鐘。 玉米粒，要用清水煮熟。 做法： 1.和麵： 玉米麵，要最細的那種，和白麵的比例是2：3。玉米麵粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了麵粉。（超市也有賣現成的玉米麵餃子粉的）用涼水和麵，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米麵不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上溼布靜置1個小時。 2.和餡。 豬肉洗淨切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆裡，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。 肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡裡再一起攪拌均勻。 .包餃子。 擀皮時要輕點，因為這種玉米麵的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。 4.煮餃子。 鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了材料

主料：蝦仁200克，玉米（鮮）100克，小麥麵粉250克，

輔料：荸薺50克，芹菜25克，肥膘肉50克，

調料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆澱粉10克，雞蛋75克

做法

1.小蝦仁洗淨後用乾布吸乾，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、澱粉，用手攪拌上漿。

2.肥膘洗淨後上籠蒸熟。

3.馬蹄、肥膘、淨芹菜分別切成細粒。

4.將已上漿的蝦仁加蔥花、薑末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。

5.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵糰，再將麵糰分小塊，再擀成麵皮，備用。

6.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

真心回答望採納，謝謝！。 材料： 豬肉 松仁，用溫水洗淨再泡五分鐘。 玉米粒，要用清水煮熟。 做法： 1.和麵： 玉米麵，要最細的那種，和白麵的比例是2：3。玉米麵粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了麵粉。（超市也有賣現成的玉米麵餃子粉的）用涼水和麵，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米麵不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上溼布靜置1個小時。 2.和餡。 豬肉洗淨切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆裡，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。 肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡裡再一起攪拌均勻。 .包餃子。 擀皮時要輕點，因為這種玉米麵的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。 4.煮餃子。 鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了材料

主料：蝦仁200克，玉米（鮮）100克，小麥麵粉250克，

輔料：荸薺50克，芹菜25克，肥膘肉50克，

調料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆澱粉10克，雞蛋75克

做法

1.小蝦仁洗淨後用乾布吸乾，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、澱粉，用手攪拌上漿。

2.肥膘洗淨後上籠蒸熟。

3.馬蹄、肥膘、淨芹菜分別切成細粒。

4.將已上漿的蝦仁加蔥花、薑末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。

5.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵糰，再將麵糰分小塊，再擀成麵皮，備用。

6.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

真心回答望採納，謝謝！...>>

問題七：玉米絞子餡怎麼做好吃 用料

餃子皮 300g

瘦肉 300g

玉米 一根

美極鮮味汁，鹽糖雞精，生抽 適量

豬肉玉米餡水餃的做法

餡的做法：事先將玉米一粒粒的剝下來，入鍋氽熟後，與豬肉碎混合後，加入鮮味汁，鹽糖雞精，最後放入適量生抽上色。

用事先準備好的餃子皮，包上餡即可

問題八：餃子餡怎麼做好吃，胡蘿蔔玉米豬肉餃子餡的家常做法 胡蘿蔔玉米豬肉餃子餡的家常做法

主料

豬肉500克

胡蘿蔔1個

玉米2個

輔料

鹽

1小勺

香油

1大勺

醬油

1湯匙

蠔油

2湯匙

姜粉

1茶匙

1.

準備所需材料。

2.

玉米洗淨削成粒，胡蘿蔔去皮切成小丁。

3.

豬肉剁成肉沫。

4.

肉沫里加入鹽、香油、醬油、蠔油、姜粉。

5.

然後順一個方向拌勻。

6.

再加入胡蘿蔔丁和玉米粒。

7.

最後拌勻即可。

問題九：包玉米餡的餃子怎麼做 食材

食譜熱量：2636(大卡)

主料

小麥麵粉550克

方法/步驟

準備好我們需要的食材：麵粉、玉米、豬肉、姜蔥蒜

將肉、姜蔥蒜剁碎

現在將準備好的食材混合在一起，做成玉米豬肉餡。並根據自己的喜好加上少許鹽和其他調味料

餡準備好了，現在就要來準備面了，根據你準備餡的分量來準備面的分量，我的玉米豬肉餡大概有兩小碗，所以我準備了兩碗麵，將面揉團，注意哦：面的越揉越勁道

揉好麵條後，取一小節，擀成長條狀，並切成小段，最後將每一小段搓成圓團，用擀麵杖將圓團擀成圓餅形，勁量可以薄一點。

5

下面就可以開始包餃子了，至於怎麼包，如果不注重樣子的話，只要餡放餃子皮裡面，將兩邊對摺，捏在一起就好了

問題十：芋頭玉米餃子的做法，芋頭玉米餃子怎麼做好吃 贛南的客家人，因南北移民之故，素來在飲食上多有創新。紅薯粉水餃即為一例。以紅薯為主要原料，輔以芋頭，按一定比例配置擀成餃子皮，再加上各種餡料製作而成的薯粉水餃，不僅耐煮易於存放，而且口感鮮滑軟糯，更重要的是，薯粉富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及10餘種微量元素，營養價值豐富。　　薯粉水餃始於清朝乾隆年間，距今260多年。它的製作工藝比較講究，做這種餃子要選擇個頭均勻、新鮮的紅皮黃心或紫心的紅薯，煮熟後剝皮並搗捏成糊狀，經特殊工藝擀成餃子皮，再配上手工剁成的肉泥、白菜、芹菜、山野菜等餡料。紅薯粉水餃口感鮮滑、細膩、軟糯、清香、不粘牙。這種水餃耐煮，在鍋裡煮，不粘連、不露餡，個個清清爽爽、碧綠剔透、完完整整，全然不像麵粉水餃那樣容易疲軟、露餡；這種水餃也耐存放，煮好放在冰箱，第二天吃起來也柔韌有餘，滿口存香，絲毫不像麵粉水餃那樣稍放一會就軟塌，沒有生機，不好吃。紅薯粉水餃可煮也可蒸。煮，餃美湯鮮；蒸，餡汁濃香。

玉米餃子餡怎麼做好吃

1、將玉米沖洗乾淨，用刀削下玉米粒；玉米棒別扔，後面會用到。

2、將玉米粒放蒸鍋裡蒸10分鐘左右，半熟，關火，燜3、5分鐘，開鍋取出，晾涼，備用。

3、將青椒洗淨，去籽去蒂，用開水焯一下，青椒稍微一變色就撈出，擠幹水份，切丁，剁碎，備用。

4、準備肉餡。豬肉洗淨，切成小塊，剁碎（也可用絞肉機）。

5、肉末里加入料酒少許，攪拌均勻；加入蔥末、薑末、香菜末；加入生抽少許，食鹽適量，花椒麵適量，大料粉少許；加入大豆油適量，蠔油少許，充分攪拌。