燉豬腳放什麼配菜

1、最常見的就是加入花生或者大豆，這兩者可以補充我們的蛋白質，加入黑豆的話營養價值會更高。

2、也可以放一些其他的素菜，例如：白蘿蔔、藕塊、海帶，再加點香菇也是一級棒，如若想要更美觀一點，還可以加入少量的枸杞作為點綴，這樣燉出來的豬蹄可謂是色香味俱全。

3、最重要的蔥薑蒜和料酒可不能忘了，這幾個都是比較重要的，可以起到吸收豬蹄中腥味的作用，而且可以將香味更好地調出來。