米糕是否能煎著吃

米糕是否能煎著吃：答案是能。

1、米糕能煎著吃。

2、做法：糯米5000克，紅板糖2000克，花生油250克。糯米用清水浸泡2小時，洗淨，瀝乾水分。籠內鋪上淨紗布，倒入糯米蓋嚴，上沸水鍋用旺火蒸約30分鐘，揭開蓋，向糯米里淋入清水350克，邊淋邊用筷子將糯米撥鬆，蓋嚴蓋，蒸約15分鐘，再揭開蓋，淋入清水400克，再蓋嚴蓋，再蒸約30分鐘取出，倒在大缽內。紅板糖下鍋，加少量清水，用微火熬成濃液，濾去雜質。大鍋置微火上，倒入熟糯米飯，加入花牛油、紅糖液，用鍋鏟攪拌均勻。取潔淨大木板一塊，放上約3.3釐米高的四方木框，倒入糖米飯，用圓滾棰滾平，待糖飯粘結半凝固時，去掉木框，先直切10行，再橫切四方形塊。平鍋內加花生油，分批放入糯米糕，煎至兩面金黃色即成。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、米糕能煎著吃。

2、做法：糯米5000克，紅板糖2000克，花生油250克。糯米用清水浸泡2小時，洗淨，瀝乾水分。籠內鋪上淨紗布，倒入糯米蓋嚴，上沸水鍋用旺火蒸約30分鐘，揭開蓋，向糯米里淋入清水350克，邊淋邊用筷子將糯米撥鬆，蓋嚴蓋，蒸約15分鐘，再揭開蓋，淋入清水400克，再蓋嚴蓋，再蒸約30分鐘取出，倒在大缽內。紅板糖下鍋，加少量清水，用微火熬成濃液，濾去雜質。大鍋置微火上，倒入熟糯米飯，加入花牛油、紅糖液，用鍋鏟攪拌均勻。取潔淨大木板一塊，放上約3.3釐米高的四方木框，倒入糖米飯，用圓滾棰滾平，待糖飯粘結半凝固時，去掉木框，先直切10行，再橫切四方形塊。平鍋內加花生油，分批放入糯米糕，煎至兩面金黃色即成。

1、米糕能煎著吃。

2、做法：糯米5000克，紅板糖2000克，花生油250克。糯米用清水浸泡2小時，洗淨，瀝乾水分。籠內鋪上淨紗布，倒入糯米蓋嚴，上沸水鍋用旺火蒸約30分鐘，揭開蓋，向糯米里淋入清水350克，邊淋邊用筷子將糯米撥鬆，蓋嚴蓋，蒸約15分鐘，再揭開蓋，淋入清水400克，再蓋嚴蓋，再蒸約30分鐘取出，倒在大缽內。紅板糖下鍋，加少量清水，用微火熬成濃液，濾去雜質。大鍋置微火上，倒入熟糯米飯，加入花牛油、紅糖液，用鍋鏟攪拌均勻。取潔淨大木板一塊，放上約3.3釐米高的四方木框，倒入糖米飯，用圓滾棰滾平，待糖飯粘結半凝固時，去掉木框，先直切10行，再橫切四方形塊。平鍋內加花生油，分批放入糯米糕，煎至兩面金黃色即成。

煎米糕怎麼做？

福建小吃煎米糕的做法詳細介紹

所屬地區： 福建小吃

工藝： 煎帖法

煎米糕的製作材料： 糯米5000克，紅板糖2000克，花生油250克。

煎米糕的特色：

色澤金黃，外酥內軟粘，甜潤適口，是冬春季節熱食佳品。

教您煎米糕怎麼做，如何做煎米糕

1.糯米用清水浸泡2小時，洗淨，瀝乾水分。籠內鋪上淨紗布，倒入糯米蓋嚴，上沸水鍋用旺火蒸約30分鐘，揭開蓋，向糯米里淋入清水350克，邊淋邊用筷子將糯米撥鬆，蓋嚴蓋，蒸約15分鐘，再揭開蓋，淋入清水400克，再蓋嚴蓋，再蒸約30分鐘取出，倒在大缽內。紅板糖下鍋，加少量清水，用微火熬成濃液，濾去雜質。

2.大鍋置微火上，倒入熟糯米飯，加入花牛油、紅糖液，用鍋鏟攪拌均勻。

3.取潔淨大木板一塊，放上約3.3釐米高的四方木框，倒入糖米飯，用圓滾棰滾平，待糖飯粘結半凝固時，去掉木框，先直切10行，再橫切四方形塊。平鍋內加花生油，分批放入糯米糕，煎至兩面金即成。

煎米糕的製作要領： 油煎時要用微火，以免焦煳。

怎樣煎米糕健康又好吃？

工具/材料

米糕、食用油、蒜頭、黑芝麻、雞蛋

首先將米糕切成我們想要的形狀，如下圖所示。

然後將蒜頭切成蒜蓉，鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒進蒜蓉爆香。

接著把切好的米糕放進去，煎至兩面金黃。

然後把雞蛋和黑芝麻攪拌均勻，淋在米糕上面，等到雞蛋煎熟就可以出鍋了。

一道美味可口的煎米糕就做好了，希望大家能夠喜歡。

炸米糕與煎米糕怎麼做

煎米糕的家常做法

1.準備米飯

2.準備一個保鮮盒，把米飯放到盒子裡，壓的很實

3.放入冰箱冷藏室三個小時就可以了，我是放了一晚上，大開盒子扣出來米飯，就成這個樣子了

4.把米飯切成片，想吃糯一點的就切厚一點，想吃脆一點的就切薄一點

5.平底鍋放油加熱

6.放入切好的米糕片

7.煎至兩面金黃就可以出鍋了

油煎黃米糕的家常做法是什麼

1、大黃米適量,放入磨粉機中打成黃米粉。

2、倒入容器中，加入適量溫水調成可流動粉漿。

3、倒入抹油的不鏽鋼盤中，可以在其中包上豆沙、紅糖之類的餡，開水上屜中火蒸25分鐘。

4、蒸好後取出，煎鍋中倒入可以沒過鍋底的油。

5、適量蜂蜜（沒有蜂蜜的話紅糖也可，效果欠佳）加適量水，小火煮沸五分鐘後倒入深碗中，將煎好的糕放入紅糖水中蘸一下。

6、將糕倒入鍋中，中火煎制。

7、一面金黃後翻面煎另一面直至雙面金黃後取出。

怎樣煎糯米糕

用料:紫薯250克,糯米200克,糯米粉50克,熟黑芝麻、白糖各適量；心形模具一個；

做法：

1.將糯米淘洗干將後浸泡4小時;紫薯削去皮後切成小丁;

2.將泡好的糯米與紫薯丁混合,放入蒸鍋中,大火將其蒸熟(約30分鐘)後取出;

3.將適量的白糖與炒好的黑芝麻放入蒸熟的紫薯糯米飯中,拌勻;

4.糯米粉中加入適量的水,拌勻成糯米漿(濃度以用勺子舀起往下倒時成一條不間斷的線時為佳);

5.將糯米漿倒入紫薯糯米飯中,用筷子拌勻;

6.平底鍋內放油,放入心形模具;將拌好的紫薯糯米飯舀入模具中,用勺子將其壓緊一些,然後小心地取下模具;

7.小火將紫薯糯米糕煎至兩面金黃中間熟透即可.

煎炸黑米糕的做法步驟圖，煎炸黑米糕怎麼做

用料

黑米糕

適量

油

適量

煎炸黑米糕的做法

將黑米糕切塊

擺放好便於取

倒入適量的油開大火，等油不再冒泡泡開小火

放入適量的黑米糕，開始煎，時不時翻面，直到黑米糕變硬，表面幾處有白色

煎炸完以後盛出來

香煎黃米糕的做法，香煎黃米糕怎麼做好吃，香煎

主料

大黃米

500g

輔料

紅棗

適量

紅糖

適量

步驟

1.挑大黃米（現在的商家實在太黑心，在大黃米里都加了不少沙子，一定要挑好，不然把牙給弄壞了，就不值得了）

2.用清水洗淨後，在大黃米中加入水，泡三個小時

3.把大黃米放入鍋中，加入二倍的水，加蓋煮開

4.開鍋後，開始用勺不斷的攪拌（為了不糊鍋底）

5.當熬到非常粘稠時，便可以加入適量紅糖了，根據個人口味加吧，如果你喜歡比較甜就多加點

6.把提前煮好的紅棗加入黃米粥中

小貼士

一定要挑好，不然把牙給弄壞了，就不值得了

香煎紅糖糯米糕的做法，香煎紅糖糯米糕怎麼做

香煎紅糖糯米餅的做法步驟

1. 食材都在這裡了，都沒有稱量，我的量做了七個餅。大小可隨意些。

2. 糯米粉加水和成麵糰，各種糯米粉的吸水性不一樣，水要一點一點加哦！

3. 搓成長條，分成若干個劑子，使得餅的大小均勻些。也可以隨意揪一塊麵團哦！

4. 按扁，中間略深，放上適量紅糖，不要貪多，會漏呢！

5. 合攏，再輕輕捏幾下，防止露餡。再到芝麻裡滾一滾後，輕輕壓扁。

6. 七個餅哦，大小、形狀不一，請自動忽略哦

7. 平底鍋放橄欖油，小火煎制。

8. 底面焦黃後，翻面煎制，餅之間保持距離，免得粘在一起。

9. 兩面焦黃，中間略鼓起，就可以了。

10. 出鍋了，香香甜甜，軟軟糯糯，好吃

米糕的製作方法和過程

米糕怎麼做好吃又簡單

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麵粉50克、食用油適量。

2、大米用清水淘洗乾淨。

3、加入清水沒過大米。

4、蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。

5、發酵好的大米會有一股酸味，用清水洗淨。

6、瀝乾水分後放入料理機，加入冷水打成米漿。

7、加入白糖，木薯粉，麵粉攪拌均勻。

8、平底盤刷油防止粘底，倒入米糊。

9、放入蒸鍋蒸四十五分鐘。

10、美味的米糕就做好了，放冷後再切。

米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。11、可以蘸白糖或者煎著吃。

歷史文化

漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。

公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕“白繭糖”的製作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之為米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。

香煎芋頭糯米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

芋頭、糯米粉    

食用油各適量    

香煎芋頭糯米糕的做法  

芋頭去皮洗淨備用。

           

切細絲（也可用插板插成絲）。

           

將切好的芋頭絲，放到容器內加糯米粉拌勻（要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉）。

           

取一容器，在裡面刷上植物油（一定要刷勻）。

           

將拌勻拌好的芋頭絲，放到容器裡壓實（務必壓實不然會散哦）。

           

鍋上火將水燒開，把壓實的芋頭糯米粉的容器放鍋裡，大火蒸15到20分鐘（要根據容器的高矮成度而王定）即可。

           

取出容器放涼，在放冰箱裡冷藏兩個小時以上。

           

將蒸好的芋頭糯米糕倒出，切成塊。

           

鍋上火將蒸好的芋頭糯米糕，煎成兩面金即可。

           

大功告成，是一道不錯的小吃哦！