發糕沒蒸起來能煎著吃嗎 發糕沒蒸起來能不能煎來吃

1、煎熟：沒蒸熟的發糕還可以切成片，放入油鍋中煎熟，吃起來更脆一些。

2、可待發糕徹底放涼後，將發糕切成厚約1釐米的片或條，油炸一下，炸至金黃出鍋控油，裝盤撒少許白糖，可作為甜點食用。

3、也可以將發糕切成小塊，放入烤箱中烤一下，將發糕烤熟，吃起來也會更香一些。

1、煎熟：沒蒸熟的發糕還可以切成片，放入油鍋中煎熟，吃起來更脆一些。

2、可待發糕徹底放涼後，將發糕切成厚約1釐米的片或條，油炸一下，炸至金黃出鍋控油，裝盤撒少許白糖，可作為甜點食用。

3、也可以將發糕切成小塊，放入烤箱中烤一下，將發糕烤熟，吃起來也會更香一些。

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1、煎熟：沒蒸熟的發糕還可以切成片，放入油鍋中煎熟，吃起來更脆一些。

2、可待發糕徹底放涼後，將發糕切成厚約1釐米的片或條，油炸一下，炸至金黃出鍋控油，裝盤撒少許白糖，可作為甜點食用。

3、也可以將發糕切成小塊，放入烤箱中烤一下，將發糕烤熟，吃起來也會更香一些。

紅糖發糕不發的能不能再拿來油煎？

用郵件也發不起來，只能是煎熟了吃。

紅糖發糕沒蒸熟可以吃嗎

不可以，吃了拉肚子。掀開鍋蓋看到沒熟馬上蓋好再大火燒幾分鐘就沒問題，還可以蒸熟！

玉米發糕沒蒸熟怎麼辦呢？

如果沒蒸熟的話，你可以再蒸一段時間，因為可能你製作的量不一樣，再加上蒸的時間比較短，所以吃起來好像沒熟。玉米發糕就是用玉米為主要的製作材料製作出來的發糕是一種我們生活當中非常常見的小吃，而且它主要流行的地區是在北方，相信是很多人小時候的回憶吧！像現在很多街頭小吃上面也會賣這個，價格實惠口感不錯而且很容易吃飽。那像現在美食文化這麼豐富，再加上短視訊的走紅，現在很多人會把自己做菜的過程以及做菜的經驗分享到網路的平臺上面，所以說我們自己也可以在家裡製作，可以在超市裡買一些製作的材料，按照網上教你製作的視訊，自己也可以在家做出非常正宗的味道，還是非常方便的，但是有些人他可能沒什麼經驗，在第一次做的時候也不太懂得把握火候，可能蒸出來的食物沒有熟，那這種情況應該怎麼辦呢？玉米發糕主要常見的原料是玉米麵和麵粉，所以如果沒有蒸熟的話，我們可以開火讓它繼續蒸一段時間，因為可能你製作的料比較多，或者是你開火的時間比較短，所以裡面的一些結構還沒有充分的去蒸熟。玉米發糕，它不僅是一種小吃，而且還有非常豐富的營養成分，是很多年年輕人老人家的心頭愛製作方法也是非常簡單的，新手也可以直接上手，但是最應該注意的地方就是發酵，如果發酵這一方面沒有掌握好的話，可能口感方面就會欠缺一些。

裡面還可以放一些自己喜歡吃的搭配，不管是大棗還是葡萄幹都是可以的，可以製作成你自己喜歡吃的味道。有些人在做玉米發糕的時候會遇到這樣一個問題，比如說剛開始發酵的時候是非常好的，結果蒸出來之後就回縮了，變成硬邦邦的不好吃，教你一個小技巧，首先你蒸的時候一定要大火蒸，其次蒸完了之後需要穩定，也就是說你要再悶幾分鐘才可以給拿出來，這樣能夠在很大程度上讓發糕保持蓬鬆感，不塌陷不回縮，不僅美觀上看起來好看，而且吃起來也是非常蓬鬆好吃的。

發糕黏糊糊的可以再放電餅鐺裡煎考一下嗎？

可以的，你這面沒有發好，放點油，煎一下行，把兩面煎的金黃金黃的，不會難吃的。

沒發起來的麵糰整出的發糕能吃嗎

當然能吃了，就是口感有點硬，沒有發起來的那麼軟而已！

發糕沒蒸熟怎麼辦

解決方法：切成片，加入雞蛋拌勻，倒入油進行煎炸。

　　日常做法:

　　1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；

　　2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；

　　3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置1-3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。

煎發糕的做法，煎發糕怎麼做好吃，煎發糕的家常做法

食材

主料

發糕

1塊

輔料

油

適量

步驟

1.準備發糕一塊.

2.把發糕切片.

3.不粘鍋倒入少許的油抹均勻.

4.把切好的發糕放下去煎.

5.翻面再煎成金.

6.完成.

7.脆脆的很好吃噢.

發糕沒蒸熟怎麼辦

可以再蒸。先把水燒開，再上籠。也可以創新，鐵鍋燒熱，放少量油，把發糕烤熟。

玉米發糕沒蒸熟，還可以接著蒸嗎？

在一個就是上鍋蒸的時間，它的基本時間是25分鐘，這是在饅頭大小的形狀來說，隨著做的變得原來越大，所以整的時間要相對來說要長一點，就像蒸菜包子，和蒸肉包子的時間肯定不一樣，可以重新上鍋蒸一下，只是口感會相對差些，吃起來會發粘。蒸發糕時一定要用大火蒸，並且要蒸足夠的時間，在蒸發糕的過程中，不要開鍋蓋，這樣才能把發糕徹底蒸透、蒸熟。

蒸發糕可以用麵糊，也可以和成軟的麵糰。但如果要使用麵糊來蒸發糕，調出的麵糊一定要足夠濃稠，濃稠到很難倒出來的那種感覺才行，否則蒸出來的發糕就會發粘了，尤其是中間部位更容易發粘。發糕假如沒有蒸熟我建議不要再去蒸了，再去二次蒸會導致發糕口感變差，蒸不好會有蒸汽打再蒸熟的部位。

可能是火候不大或蒸制時間太短的原因，可以切成薄片裹上雞蛋液在平底鍋裡煎熟，也可以在鍋底加少許油，把發糕略煎，再加入水至發糕中部，蓋上蓋子燜熟，直至鍋底水乾，如果是夾生的就不要蒸了，總結一下為什麼沒熟，如果是火沒到位下次記得多蒸一下，如果是和麵的水少了下次多加一點水。

第一您放了多少玉米麵，玉米麵過多會導致不熟的口感而且還會爛，建議白麵粉一斤，玉米麵半斤，牛奶150克，溫水350克，酵母泡打粉各五克.白糖150克，蒸20分鐘可以選擇繼續蒸，或者打碎加入雞蛋和麵粉重新塑型，繼續上鍋蒸熟再吃，也可以選擇烤箱裡烤一下直至烤熟。小麥麵粉和玉米麵比例是3:1，拌均勻，在麵粉中打入一顆雞蛋，攪散，酵母倒入溫牛奶或溫水裡化開 ，邊加水邊攪拌麵粉，調成能流動的麵糊，再不停的朝一個方向攪拌。

發糕用低筋還是高筋粉 發糕沒蒸熟怎麼補救

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發糕用低筋還是高筋粉

製作發糕一般用低筋麵粉，沒有低筋的用普通中筋麵粉也可以，但是不宜用高筋麵粉。

低筋麵粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，用低筋麵粉做出來的發糕，口感較為暄軟、蓬鬆，適合牙口不好的人；普通麵粉的蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途最廣，大多數麵食都可以用它來做。用普通麵粉做出來的發糕，會比較Q彈，更溼糯一些；而高筋麵粉的蛋白質含量高、筋度強，不適合用來做發糕。

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發糕口感發粘是沒熟嗎

發糕蒸出來口感發粘，可能是沒熟，也可能是別的原因。

1.發糕沒有蒸熟，沒有完全蒸發起來，因此可能會口感發粘。

2.蒸發糕和麵的時候，如果水放多了，也會口感發粘。

3.蒸發糕如果放的糯米粉多了，也會口感發粘。

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發糕沒蒸熟怎麼補救

1.繼續蒸：發糕沒蒸熟，可以將發糕放入蒸鍋中，繼續蒸20分鐘。

2.烤熟：也可以將發糕切成小塊，放入烤箱中烤一下，將發糕烤熟，吃起來也會更香一些。

3.煎熟：沒蒸熟的發糕還可以切成片，放入油鍋中煎熟，吃起來更脆一些。

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怎麼判斷蒸發糕熟沒熟

1.一般發糕在水開之後用中小火蒸25分鐘左右，就會蒸熟了。

2.還可以在發糕蒸好之後，用根筷子紮下去，看拿起來的筷子，沒有附著物就是熟了。