切糕正宗做法
- 家常美食
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1、糯米用冷水浸泡4小時以上,控幹水分,上蒸鍋,上汽蒸15分鐘左右。揭開鍋蓋,往糯米里倒入開水,邊倒邊攪拌,一直攪到跟粘稠糯米粥樣的,再繼續蒸12分鐘。大棗洗乾淨同樣放進鍋裡蒸。
2、熟了以後,取容器,我用的玻璃保鮮盒,先鋪一層保鮮膜,放一層糯米放一層棗。
3、一層糯米一層棗放好以後,將保鮮膜覆好,上面壓上重物。
4、壓一晚就行。第二天拿出來切小塊,隨吃隨去,香甜軟糯。
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