白麻魚的做法

1、八爪魚200g、鹹菜150g、油適量、香油少量。

2、紅莧菜切絲，放在清水中泡一會兒，去掉多餘的鹽分。

3、八爪魚兩隻，洗淨去肚。

4、切段。

5、蔥姜切末。

6、鍋內放底油，蔥姜爆香。

7、放入八爪魚。

8、再放入鹹菜翻炒，出鍋前放點香油。