芹菜排骨的做法 芹菜排骨怎麼做

1、豬小排切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

2、芹菜清洗乾淨，切成四釐米長的一段段，備用。

3、姜切成薑絲，蒜頭用刀背拍扁，切碎。

4、取適量的姜蒜放入排骨中，再加入適量的花生油、蠔油、醬油、料酒，醃製一會。

5、熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後再倒入醃製好的排骨，大火翻炒排骨。

6、加入少許清水，把排骨炒熟，大概炒10分鐘左右，水分炒幹後，加入芹菜。

7、加入少許鹽，把芹菜炒軟，即可關火裝盤了，把芹菜均勻鋪在碟子底部，排骨鋪在上面，美味的芹菜炒排骨就做好了。