芥菜燉排骨怎麼做

1、排骨400克，芥菜400克，冬菜1湯匙，姜蔥15克

2、準備芥菜，排骨剁小塊。用適量鹽，糖，生抽，料酒醃製排骨。

3、芥菜切滾刀，姜蔥備好。

4、鍋燒熱，放油，下排骨煎炒。

5、當肉質略有收緊，並不冒血水時，加入蔥姜。

6、炒出香味後，加入足量開水，大火燒滾，轉中小火燉20分鐘。

7、入芥菜和一湯匙冬菜略煮。調入少許鹽，糖。

8、大火煮至芥菜有些軟爛即可出鍋。