牛肉炒白菜的烹飪方法 牛肉炒白菜怎麼做好吃
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1、材料:牛肉1100克、香油、黃酒、薑絲、蒜片、白菜1把。
2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻後,放入澱粉、清水拌勻,放入冰箱冷藏15-20分鐘。
3、鍋中放少許油,下牛肉絲炒到斷生出鍋備用。
4、另起鍋,再放入少許油,下薑絲、蒜片煸香後,倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒。
5、加入幹辣椒炒到白菜絲微軟,倒入牛肉絲旺火煸炒一會,用鹽調味關火。
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