火鍋老油不紅怎麼解決 家常美食 關注:1.39W次 1、制底料時要注意幾點:油要足夠多,油溫不要高,5-6成就可以了2、辣椒要溫水發開,最好再剁爛。3、加足量的豆瓣醬。4、加入你備好的香料先用水法透。5、不要加醬油一類的東西容易混湯。6、熬製儘量長的時間,待香味都出來。7、使用時加入足量的高湯和少許蔥段。 標籤: 老油 火鍋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/ky0m8m.html