大鍋肉怎麼燉好吃

1、五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜。

2、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味。

3、在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。

4、大火燒製後改小火，慢燉2-3小時。

5、最後大火收汁，加味精出鍋，即成。