滷雞怎麼更入味

1、煮1小時後，用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去說明雞肉已經熟透了。如果喜歡脫骨的口感，可以繼續燉煮20至30分鐘。

2、中途注意觀察一下雞肉的顏色，如果覺得上色淡，可以再加些老抽。

3、另外要嘗一下滷水的味道，如果覺得淡了，可以適量加點鹽。

4、有一次滷雞時沒有放糖，改放了6顆大紅棗，滷湯的味道似乎更香。

5、如果喜歡吃辣，可以放一些乾紅辣椒。