豬肉脯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：250克; 魚露：1湯匙;醬油：1湯匙;料酒：1湯匙;白糖：1茶匙;食鹽：半茶匙;雞汁：1茶匙;蜂蜜：2湯匙;黑胡椒：適量;白芝麻：適量;

豬肉脯的做法

買回來的肉餡後，可以用擀麵杖套上一個保鮮袋自己再砸一下至碎。

放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠

加入生抽，醬油繼續順著一個方向攪拌

加入一湯勺魚露，這個一定不能少，保證豬肉脯好吃的關鍵

淋上雞汁，沒有的話可以用雞精代替。我是考慮到液體比較好攪拌

喜歡辣味的加入少許辣椒油，不要多，只為了增加風味，多了的話烤的時候出油

順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡醃製半小時左右

取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上

保鮮袋剪開，蓋在肉餡上

用擀麵杖擀成薄厚均勻的肉餅

把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋

烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘後取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻。再過5分鐘後翻面，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制