麻辣豬肉
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬裡脊肉:1塊; 麻椒:適量;姜:適量;蒜:適量;小米椒:適量;蒜苗:1把;色拉油:適量;生抽:適量;胡椒粉:適量;生粉:適量;料酒:適量;雞精:適量;老抽:適量;
麻辣豬肉的做法
前腿肉先切成片,再切成絲*切肉小技巧:橫著肉紋切片,順著肉紋切絲
肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃製
麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分別切好
肉絲變色後,調入適量老抽掂鍋上色,即可*這一步速度要快,肉絲變色後一會兒可以嘗試一下,熟了就可以起鍋了
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