麻辣米線

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米線：1袋; 綠豆芽: 適量;豌豆苗: 適量;香菜: 少許;油菜薹: 適量;榨菜: 適量;花生（炒）: 適量;白芝麻: 適量; 生抽：適量;米醋：適量;胡椒粉：適量;花椒粉：適量;食鹽：適量;豆豉辣醬：適量;雞精：少許;辣椒粉：適量;鮮花椒：適量;

麻辣米線的做法

青花椒放入鍋中，小火幹炒，炒至變色變酥

放入案板晾涼，用擀麵杖壓成碎末

把紅椒粉，青花椒和白芝麻放入一個小碗裡，鍋裡燒一點油，冒煙後關火，稍晾幾秒鐘倒入小碗

大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素雞精，香辣豆豉，麻椒油和鹽

煮米線的同時放上配菜一起煮，煮熟後連湯一起倒入大腕中

撒上香菜，榨菜和花生碎即可