辣椒爆炒鴿子做法

1、用料：鴿子一隻、辣椒3個、蒜瓣6瓣、大蔥適量、姜適量、菜籽油適量、十三香適量、醬油適量、料酒適量。

2、把鴿子切成合適的大小，在鍋裡把鴿子肉在鍋裡用清水焯一下，去掉浮沫

3、把辣椒、蔥、姜、蒜切好備用

4、熱鍋涼油，把鴿子肉在炒鍋裡翻炒，這時候翻炒到鴿子肉差不多熟了

5、鴿子肉炒制金黃色，加入蔥和姜繼續翻炒

6、最後放入辣椒和大蒜起鍋。辣椒爆炒鴿子做好了。