豆腐蒸雞蛋怎麼做好吃 做豆腐蒸蛋方法

1、主料：雞蛋(150克) 、豆腐(200克)、火腿(50克)、蔥汁(5克) 、薑汁(5克) 、鹽(4克) 、味精(1克) 、香油(2克)。

2、做法：將豆腐洗淨後壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻；火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。