五香甜沫家常做法分享

1、主料：小米1杯、黃豆10克。

2、輔料：花生1小把、花豇豆1小把、豆腐幹2片、菠菜15克、粉條15克。

3、做法：

（1）小米加黃豆洗淨，清水浸泡4小時以上。

（2）粉條溫水泡發。

（3）花生、花豇豆洗淨泡發。

（4）煮熟花生、大豇豆備用;可以一次多煮點兒，放進保鮮盒冷藏，熬粥、拌沙拉都可以用。

（5）泡好的小米和黃豆放進豆漿機，加水到上下水位之間。

（6）選擇“五穀豆漿”功能，熬製米糊。

（7）菠菜洗淨，在加了少許油鹽的沸水中汆燙後過涼。

（8）菠菜切碎、蔥姜切末、豆腐乾切絲、粉條粗切幾刀備用。

（9）起炒鍋，加入花生油，熱鍋涼油下香蔥薑末，改小火，慢慢煸炒。這一步很重要哦，一定要煸炒到蔥薑末水分靠幹，微微發黃，然後下入五香粉，煸炒至出香味。

（10）加入豆漿機打好的米糊，轉大火，應該立刻就煮滾了。

（11）下入豆腐乾和粉條。

（12）下入煮熟的花生和大豇豆。

（13）再次煮沸後，加入鹽調味。

（14）加入胡椒粉調味。

（15）最後加入菠菜，攪拌均勻。

（16）再次煮沸，關火即可。