酸豆角炒雞菇如何做

1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。

2、鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。

3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。（裡面很多水，沒有水就加泡椒水）調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙炒勻。

4、放入酸豆角，炒均勻。可以多炒一分鐘。

5、放入辣椒圈，斷生即可。

6、出鍋放點雞精，不吃的可以不放。