小排怎麼燒好吃
- 家常美食
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1、材料:黑豬排300克、青辣椒少許、蔥8克、嫩姜6克、黑豆豉15克、黑芝麻油10克、米酒8克、醬油10克、二砂糖3克、米漿20克。
2、豆豉洗淨切碎,蔥洗淨切蔥花。 青辣椒對切、去籽、切丁,姜洗淨切末。
3、小排沖洗放入碗中,再倒入水泡約5分鐘後將水瀝掉。 蔥花、青辣椒丁、豆豉碎及調味料放入小排中拌勻。 再倒入米漿拌勻,醃制30分鐘,放入蒸籠大火蒸1小時即可。 上桌。
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