蒜燒肋排怎麼做好吃

1、排骨700g，小蔥400g，醬油適量，糖適量，醋適量。

2、

3、排骨洗淨，買的時候就斬好的。

4、冷水下鍋，放花椒焯水。

5、衝乾淨泡沫，轉入砂鍋，水開後小火煮40分鐘。

6、撈出備用，蔥切段，蔥白和蔥葉分開放。

7、炒鍋下少許花生油，放入冰糖，小火將冰糖炒化。

8、倒入排骨翻炒。

9、排骨表面微黃時下蒜、蔥白、老抽、生抽。

10、略炒後加水，剛蓋住排骨就行，小火燒至湯汁濃稠。

11、放蔥葉、鹽，翻炒均勻即可出鍋。