螃蟹煮好吃的方法

1、水瓜煮螃蟹：螃蟹800g。水瓜500g，鹽適量，姜適量。將螃蟹洗淨，去殼，去腮，斬為4件。水瓜去皮滾刀切塊。起油鍋，爆香薑片，下螃蟹稍炒。加適量的清水，燒開。水開後加入水瓜一起煮。待水瓜煮軟後，加適量的鹽調味就可以了。兩隻大螃蟹上桌了。

2、水煮螃蟹：螃蟹500g。生薑30g，紅醋80ml，白糖15g。把螃蟹一個個的拿進水桶裡，倒入清水養半天。把生薑切線，放進碗裡，並適量紅醋和白糖。取出螃蟹，用刷子刷乾淨兩面。把洗乾淨的螃蟹放進鍋裡，並加入適量的清水，要沒過螃蟹。並加入適量的生薑片，用大火燒十分鐘。十分鐘後轉為小火三分鐘，然後取出來碼進盆子裡。　

3、原味水煮螃蟹：螃蟹(河蟹)300g。醬油適量、生薑適量、醋適量。買來螃蟹後，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的汙物。然後，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得乾乾淨淨後，放鍋中煮。待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。