油炸果子做法

1、食材：麵粉200g、雞蛋2個、奶適量、黑芝麻一把、白糖30g。

2、準備食材：將麵粉、牛奶、雞蛋、黑芝麻準備好。將白糖、牛奶混入蛋液，將芝麻直接撒在麵粉上。

3、將混合好的蛋液加入麵粉中，開始和麵。

4、和好的麵糰蓋上保鮮膜，”醒“半個小時。醒後的麵糰做出來的果子，比較酥脆可口。

5、醒好的麵糰，置於面板上，用大擀麵杖擀成薄餅。

6、將大面餅切成細細的長條。擀麵杖當尺子，一條一條的切開。

7、將細條摞起來，切成小段。

8、直接在小段的中間劃上三道。

9、拿起兩片，拿一頭向中間捲起，從中間的刀縫處穿過去。一個果子便做好了。

10、如果擔心一摞，不好切，那就兩個面片摞在一起切。只是這樣有點麻煩，但好處是不怕中間有切段的。

11、將所有的面片都做成果子。不用擔心邊角料，一會兒也進鍋炸。

12、鍋中到足夠的油，加熱。注，要等過熱之後再下入果子。

13、只要果子浮上油麵，就基本熟了。只剩下上色了，一面上色之後，翻面，等兩面全部上色後，用笊籬撈出。

14、最後炸邊角料，因為邊角料薄，炸的時間更短，單獨炸，容易控制。

15、美味的果子就做好了！