如何做玉米魚餅子

1、食材：細玉米麵50克，魚肉100克，普通麵粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水適量。

2、首先將魚肉打碎，然後將魚肉碎，玉米麵和麵粉加入盆中；

3、將酵母和泡打粉加入其中；

4、接著將溫水加入其中，用筷子撥散；

5、將玉米魚麵粉團揉成團，打上保鮮膜；

6、醒發30分鐘左右，看見玉米麵團起發就好；

7、將玉米麵團揪成相等的小劑子；

8、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形；

9、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制；

10、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。