甜沙姜怎麼醃製最好吃

1、食材：醃製沙姜的時候需要準備新鮮沙姜1500克再準備少量高度白酒和白醋，另外要準備適量的食用鹽與生抽，還要準備少量的白糖，除此以外要準備少量的花椒和大料。把準備好的白糖，食用鹽和生抽以及白醋放在一起入鍋煮開，加入準備好的花椒和大料，煮出香味兒以後關火。

2、把準備好的新鮮沙姜洗淨以後掰成小塊或者切成片晾乾表面的水分，放入的乾淨的容器中，加入煮好的料汁用乾淨筷子調勻，然後密封放入冰箱的冷藏式醃製，一星期以後裡面的沙姜就能醃好，醃好後取出可直接吃即可。