幹鍋豬大腸做法

1、幹鍋豬大腸是一道由熟豬大腸、蒜梗、青、紅椒、香芹等做成的美食。

2、材料：熟豬大腸適量、蒜梗適量、青紅椒適量、香芹適量，姜適量、蔥適量、蒜適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、雞粉適量；

3、豬大腸切小塊。

4、青紅椒、蒜梗斜切貓耳狀，香芹切段。

5、姜蒜切末，蔥切段。

6、鍋裡油熱倒入大腸加入料酒略爆出鍋備用。

7、鍋裡放油爆香姜蒜末，放入青紅椒。

8、加入豆瓣醬，放蒜梗和香芹翻炒均勻。

9、倒入豬大腸，調入少許鹽翻炒。

10、調入生抽，幾滴老抽，雞粉、放入蔥段炒勻即可轉入幹鍋內，跟爐上桌即可。