鵝血怎麼做好吃又簡單 鵝血如何做好吃又簡單

1、材料：蒜苗200克、新鮮鵝血500克、豆腐2塊、鹽、酒、味精、高湯適量。

2、蒜苗切成2釐米長，蒜莖與蒜葉分開備用。

3、鵝血放入滾水汆一下燙熟切片。

4、豆腐用開水燙一下切片，蒜葉切成末。

5、鍋燒熱放油，六成熱時放入蒜苗煸炒，再放入鵝血、豆腐，炒煎3—4分鐘，下入黃酒、鹽、高湯適量。

6、再燒燜8分鐘，放入蒜葉、味精，1分鐘後起鍋。